【美食】西红柿

蕙心如兰

西红柿，又叫番茄，洋柿子。从最后一个名字洋柿子就不难看出，西红柿是引进的蔬菜品种，百度说是十七世纪以后传入亚洲地区，那它在我们国家开始被种植，至少也有几百年的历史了。

种植历史跟我的关系不大，反正我是从小时候就知道这种植物是可以吃的了。记得小时候，我跟小伙伴们出去玩，看到别人园子里长得一嘟噜一嘟噜的柿子，就嘴巴馋。于是小伙伴们商量了去摘了来吃，那时候还不叫西红柿，因为压根不红，青不留丢的，很不好吃，我们咬了一口就扔掉了。后来才知道，真正好吃的西红柿是红色的。

真正吃得普遍还是长大以后，那时候的西红柿用来做西红柿蛋汤，做面条的配菜很好。再后来吃法也多起来，尤其是暑热天气，选几个熟透了的，切成花瓣的形状，放入白糖，吃起来凉丝丝甜津津的，特别爽口。女儿小时候就喜欢吃西红柿炒蛋，关于这西红柿炒蛋，做法也不一样。

我是喜欢先把蛋炒一下，然后再炒西红柿，断生后再一起炒，但是我喜欢鸡蛋炒的碎一些，姐姐喜欢鸡蛋炒的大块的。可能是各自吃得是不是习惯，外甥喜欢吃大块的，女儿就喜欢是细碎的。所以这同样的菜，好吃的还是妈妈做的菜。我记得小学语文要素里有一个衬托的写法，写好看的风景再好看，也不如家乡的风景好看，于是孩子们同理炮制，说酒店里的西红柿炒蛋再好吃，也不如妈妈在家里做的西红柿炒蛋好吃，大概这里面，感情因素是占据多数。

没办法，人是有感情的动物，所有的情绪，都因人而异。所以，面对同一种事物，不同的人就会有不同的情绪反应。

如今的西红柿，远离了家乡，也生出了更多的品种，大的小的，什么黄金西红柿，草莓西红柿，什么圣女果，樱桃番茄等等，其实万变不离其宗，都是跟随了人的口味，西红柿越来越甜，口味越来越多，也说明了人们生活水平的提高，对味道的追求也在变化。

如今，远离了家乡的土壤和空气，想在阳台上种一两株西红柿，其实结出来的终究有限，喜欢的，还是那种牵动记忆的感觉——梦回童年的故乡。
而乡情和亲情，既是我们一路行走的牵绊，也是我们一路向前的最大动力。

蕙心如兰

自己加亮，等着吃大家的美食

虹与

坐板凳，品尝

蕙心如兰

虹与 发表于 2024-7-15 07:56
坐板凳，品尝

虹与早上好

虹与

蕙心如兰 发表于 2024-7-15 07:58
虹与早上好

早上好，一早就看到你发的活动帖子，吸引了我^_^

蕙心如兰

虹与 发表于 2024-7-15 07:59
早上好，一早就看到你发的活动帖子，吸引了我^_^

夏天愉快，一起写起来吧

虹与

蕙心如兰 发表于 2024-7-15 08:00
夏天愉快，一起写起来吧

一起愉快

紫怡

老妈家的菜除了豆角，最受欢迎的就属西红柿

上海朝阳

蕙心如兰 发表于 2024-7-15 07:55
自己加亮，等着吃大家的美食

聪明的兰姑娘。我现在番茄炒蛋会加一点番茄沙司，再加一小勺砂糖，兰姑娘试试番茄沙司或者番茄酱，因为现在的番茄采摘时不够熟

蕙心如兰

上海朝阳 发表于 2024-7-15 08:46
聪明的兰姑娘。我现在番茄炒蛋会加一点番茄沙司，再加一小勺砂糖，兰姑娘试试番茄沙司或者番茄酱，因为现 ...

你可真聪明。现在的柿子确实不熟的多。