【美食】糖蒜

那年夏天

                               
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糖蒜
文/那年夏天

糖蒜，也叫糖醋蒜，将蒜头用白醋、白酒、红糖、盐等材料一同腌制数天，是一种酸甜可口的酱菜。
我年少的时候，有一阵子痴迷做饭，没事就喜欢去厨房捣鼓几下，最后是在爸妈苦口婆心地劝说下，放弃了厨艺，他们觉得我是在浪费食材。
有一次蛋炒饭做失败了，带到乡下去给鸡吃，鸡都不吃，一点都不给面子，哼。

现在想吃什么，大多数都是买现成的。前几天和妈妈去逛超市，看到了糖蒜，很久没吃了，有点想念这个味道。超市阿姨给了我一小片试吃，酸酸甜甜的带着一丝蒜味，真好吃。
看到旁边顾客没称几个，十几块钱，觉得好贵，默默走开了。

前天晚上，老妈突然来我家做客，给可乐带了西瓜，还带了一小桶糖蒜给我，没想到妈妈原来注意到了，看我在超市想吃没舍得买，还是默默买给我吃了。
妈妈带来的糖蒜，是她同事的母亲自做的，食材用得放心，孩子也可以吃，价格也比超市实惠不少，妈妈做事总是周全又让人心安。
母爱就是这样细小而无声，藏匿在生活的细微之处，如夏日清凉的风，不经意就吹进了心里。

早上起来吃早饭，家人烧了白粥，煮了玉米。总觉得还少了什么，对了，是糖蒜！
我从冰箱里拿出糖蒜，挑选了一个个头大的，半透明的糖蒜在光照下显得晶莹剔透的，吃着一小瓣，酸爽微甜，配着白粥刚刚好，食欲大增。

吃着糖蒜喝着粥，想着多年前的事情。周末妈妈在家烧饭，我偶尔会帮忙打个下手，备菜洗菜，有时候还要剥蒜瓣。
剥蒜瓣是个细致的活，蒜头裹着一层薄薄的鳞片，像穿着一件细密柔软的蒜衣。每次都要用指腹慢慢磨搓，再用指甲剥开鳞片，才能看到白白胖胖的蒜瓣宝宝。

我做事缺乏耐心，剥完一个就不耐烦了，连忙起身到厨房追着妈妈问，这么多蒜瓣了，够了吗？够了吧。
妈妈看了一眼，摇头说不够，再去剥。我低着头不情不愿地回去了，继续剥蒜，一颗，两颗。

时光飞逝，那个没耐心剥蒜的姑娘也长大了，在厨房做饭的妈妈鬓角早已苍白，幸运的是时光带走了多少风景，却让我们的爱在柴米油盐里更加浓郁。


作为番外：
大早上吃蒜啊，嘴巴会臭烘烘的，晚上吃好啊。家人奇怪地看着我。
嘴里的蒜瓣，甜甜的，凉凉的，吃在嘴里哪里臭，心里还觉得美美的哈。我心里默默想着。
当然，最后还是用薄荷味漱口水漱口了，嘴里一阵清新，觉得夏天也是如此清凉。

（图片选自网络）

那年夏天

@如胭

嘿嘿，真巧，你写了诗歌关于母爱，我写了散文诉说母爱。

胭儿，新周愉快~

那年夏天

昨晚睡觉前琢磨着写点什么呢，想啊想的，很快就进入梦乡了

宇泽长安

想不到写了糖醋蒜，我在全家才买了。

写的好生动，温馨。剥蒜的经历，共鸣。够了吗？不够，又去剥。
满满的母爱，生活的美好。

那年夏天

宇泽长安 发表于 2024-7-15 11:07
想不到写了糖醋蒜，我在全家才买了。

写的好生动，温馨。剥蒜的经历，共鸣。够了吗？不够，又去剥。

难怪你说话臭烘烘的，原来也爱吃蒜啊，哈哈

是啊，小时候经常剥蒜，记忆深刻，写起来也就不费劲了

宇泽长安

那年夏天 发表于 2024-7-15 11:19
难怪你说话臭烘烘的，原来也爱吃蒜啊，哈哈

是啊，小时候经常剥蒜，记忆深刻，写起来也就不 ...

昨晚吃馄饨还吃了蒜

那年夏天

宇泽长安 发表于 2024-7-15 11:21
昨晚吃馄饨还吃了蒜

我也喜欢吃，吃火锅也喜欢放蒜泥，馄饨也好吃，吃个六七只就饱了

紫荆棘鸟

说起吃蒜，最佩服的还是当年见到的山东大汉，光着膀子系领带的那种。吃饭时围成一圈，每个人都有一根新鲜大蒜，扒口饭然后就拿起生大蒜咬一口。

紫怡

我也喜欢吃糖蒜，老爸有时候腌

跑调天后

亲们写的西红柿饺子糖蒜……我选择小天宝的糖蒜。晚上语音同题。没有小天的母爱，写姐爱。