【美食】入伏的仪式感 _吃饺子，愿暑日不侵

惊鸿客

  今日初伏，和昨天没啥两样，还是闷热，湿热，潮热。

俗话说头伏饺子二伏面，初伏吃饺子，吃饺子也是我们这儿传统习俗，饺子开胃也解馋，还可以补充人体营养物质，而且，暑热难耐，人们食欲不振，面食相对好消化吸收，这也是热天吃面食的一个理由。

    快中午时闺蜜玩伴儿喊着，要来一个说走就走的“旅行”，还要陪着下馆儿，吃饱喝足踏着濛濛细雨归来。
    歇伏了，有了充足的时间享受生活，此时，又是各种菜蔬长的旺盛的时期，包顿饺子有了充足的时间和原材料，所以吃顿饺子也不是难事。

……今天就安排个不一样的饺子，百财翡翠饺。

    一通忙乱的准备食材，面粉 白菜  鸡蛋 黑木耳 盐 生抽 香油 姜末加入适量盐、五香粉、胡椒粉拌匀。馅料备的足足的，菠菜加少许水用榨汁机打碎用纱布过滤出绿色的汤汁，和面静置一会。白面另和一块，同样搁置一小会时间。把醒发好的面团擀成一个扁长圆形，白色的面团搓成一个长条 把白色面团放在绿色面团上面绿色面团刚好能包住白色面团 使白色面团被绿色面团完整的包裹。将边缘多余部分用刀切掉 ;然后切成一个一个的小面剂子 用手掌按扁擀皮包馅然后将饺子皮放在两手食指上，用两个大拇指往食指上推一下，两个虎口处用力一挤。一排排漂亮清亮的水饺就做好了。是不是颜值爆表哈
……
蛋面鲜香混着水蒸气儿钻进鼻腔，揭开锅盖，可对味儿了，一盘热气腾腾香喷喷的饺子上桌喽，再配上一碗原汤，发一身汗，也太过瘾了，让身体慢慢适应高温蒸煮，三伏吃饺子还有个寓意安然度盛夏，平安过三伏。


    贴外话，也算是凑字数吧， 很少写这样长篇的随笔，比小学作文还难呢，用手机可把手指敲麻了。

惊鸿客

作业完了  外面雨也哗哗下大了  

跑调天后

哇噻，自己包的跟饭店买的一样好看。还干净卫生，好吃，太厉害了客客

宇泽长安

饺子做的真漂亮，做法写的真详实。
今天看大家都在包饺子吃饺子，我家也吃了水饺，西贝莜面村水饺。

惊鸿客

跑调天后 发表于 2024-7-15 20:50
哇噻，自己包的跟饭店买的一样好看。还干净卫生，好吃，太厉害了客客

手作算不上有多好看 但是喜欢做面食玩儿 哈

惊鸿客

宇泽长安 发表于 2024-7-15 20:57
饺子做的真漂亮，做法写的真详实。
今天看大家都在包饺子吃饺子，我家也吃了水饺，西贝莜面村水饺。

初伏嘛  都在吃饺子  没字写凑呗

惊鸿客

宇泽长安 发表于 2024-7-15 20:57
饺子做的真漂亮，做法写的真详实。
今天看大家都在包饺子吃饺子，我家也吃了水饺，西贝莜面村水饺。

西贝莜面村 这是啥饺子哦

宇泽长安

惊鸿客 发表于 2024-7-15 21:03
初伏嘛  都在吃饺子  没字写凑呗

好像第一次看见你发散文

宇泽长安

惊鸿客 发表于 2024-7-15 21:04
西贝莜面村 这是啥饺子哦

一家饭店。饺子是叫了这家饭店的外卖。

惊鸿客

宇泽长安 发表于 2024-7-15 21:05
好像第一次看见你发散文

真第一次写这么多文字  主要是没时间 手机敲字也累   下雨天正好没事支持下活动哈