【美食】绿豆汤

初晓微茫

   看夏天写大麦粥，给了我灵感，我想起我夏季最喜欢喝的绿豆汤和绿豆粥。
   炎热的夏天，人容易中暑，特别是那些在室外工作的人，像环卫工人，交警，
道路协管员等等的。但是每到夏季气温飙升的时候，总能看见新闻报道，有热心
市民，或者爱心人士，为他们送上消暑的绿豆汤。

   绿豆是清热解暑的好食材。记得上学那会儿，每到夏季，学校食堂都会备有
绿豆汤，军训时，操练的浑身是汗，中午能喝上一碗温热的绿豆汤，感觉特别败
火可口舒服。每次夏季学校有活动，我也都会背上灌好绿豆汤的小水壶。


   夏天我也特别喜欢喝冰镇绿豆汤。把放凉的绿豆汤放上白糖放进冰箱里，百
喝不厌。

   现在美食街的快餐，夏季也会备有免费的绿豆汤，感觉绿豆汤是夏季的主场，
消暑的好食物。

   绿豆要买新下来新鲜的，做法是，先把绿豆洗净，泡一会儿，然后下锅煮，煮
熟以后，把汤盛一些出来，可以单独喝汤。剩下的汤兑点水，跟大米一起煮成绿豆
粥，也可以加些百合。


   吃的时候，绿豆粥里放上肉松，或者桂花，白糖，就着炒好的榨菜，特别香。


   “绿豆粥清热解毒，是夏天用来抗暑的粗粮，还可以预防高血压以及高血脂。绿豆
中的蛋白质和磷脂具有刺激神经、增进食欲的作用，非常适合夏季食用，它还有利尿、
解暑、清热、解毒的功效，绿豆汤是夏季解暑最常用的食物。”


    不知道字数够了没有，想起见过有个绿豆的儿歌，搜了下看见了这首《苏州童谣》，
那就以童谣做结尾吧。
靠到里床，
里床一只缸。
缸里一只蛋，
蛋里一只黄。
黄里一个小和尚，
嗯啊嗯啊要吃绿豆汤。


这是我做的绿豆粥，发在了美食打卡里

                               
登录/注册后可看大图

初晓微茫

500字写菜品真不好写啊

那年夏天

绿豆粥好啊，夏天消暑必备呢。

准备看会汪曾祺的《人间有味》，讲得都是关于吃的故事，找几句金句凑个字数，500字就只剩下450了

初晓微茫

那年夏天 发表于 2024-7-16 21:38
绿豆粥好啊，夏天消暑必备呢。

准备看会汪曾祺的《人间有味》，讲得都是关于吃的故事，找几句金句凑个字 ...

你准备明天的了？我没的写了。关键是写不出来这么多字。

风有约

我也喜欢喝这个粥的，空了去买些来吃。

初晓微茫

风有约 发表于 2024-7-16 21:47
我也喜欢喝这个粥的，空了去买些来吃。

赶紧买吧，夏天要走了

风有约

初晓微茫 发表于 2024-7-16 21:49
赶紧买吧，夏天要走了

哈哈，是的呢。

花落千江水

我家的绿豆粥，大家只喝稀的，胜在最后的绿豆没人吃，因为有好多绿豆皮

初晓微茫

花落千江水 发表于 2024-7-16 21:50
我家的绿豆粥，大家只喝稀的，胜在最后的绿豆没人吃，因为有好多绿豆皮

煮的不烂糊，要先泡一下豆子。

花落千江水

初晓微茫 发表于 2024-7-16 21:51
煮的不烂糊，要先泡一下豆子。

泡了也不行。绿豆的皮会分离出来，喝的时候总觉得难以下咽