【美食】夏日小甜点-软皮绿豆饼

紫怡 · 发表于 2024-7-17 08:40

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【美食】夏日小甜点-软皮绿豆饼

夏季清热解暑，大家都会想到绿豆，的确，绿豆被誉为 “防暑圣品”。中医认为，绿豆性味甘、凉，入心、胃经，有清热解暑，解毒消肿之功，为夏日解暑除烦，清热生津的佳品。大家在煮绿豆汤的时候不妨放一块陈皮，或加入一些偏温的黄糖或红糖，这样可以中和绿豆的寒凉，给孩子喝起来也更平和。

既然绿豆是夏季的必备之品，我们也别只用它煮水、熬粥，做成软糯清甜的绿豆饼也很香啊。绿豆饼，我每年夏天必做的，清火去热又可以解暑。

给大家分享的这款软皮绿豆饼，不同于酥皮绿豆饼，饼皮不用开酥、不用炒馅，轻松解锁一款奶香浓郁、入口即化的绿豆饼。清爽不甜腻，太适合夏天啦！皮薄馅多，软软的皮，清甜的绿豆，吃一口就爱上，老少皆宜，解馋不腻。

绿豆用大盆泡12小时以上,上锅蒸30-40分钟，加白糖、黄油、奶粉拌匀，用勺子压压，有颗粒感。

牛奶温热，放入酵母化开，泡打粉➕面粉混合均匀，加酵母水，搅成面絮，加玉米油，活成光滑面团，盖保鲜膜，醒发20-30分钟。

搓成圆球，擀皮，包起来。稍微按压整形，烤箱预热180度，中层180度烤10分钟.翻面再考6分钟。晾凉密封保存，冷藏三天内吃完，冷冻1个月内吃完。

绿豆饼不仅美味可口，还有丰富的保健功能。绿豆具有清热解毒、消痞通气的作用。经常食用能补元气、和脏腑、通经脉、健脾胃。尤其在夏季，绿豆饼更是消暑解酒的佳品。对于老年人及儿童来说，它也是一道营养丰富、易于消化的美食。

紫怡 · 发表于 2024-7-17 08:41

夏日小甜点来了，软皮绿豆饼。

夏天的梦 · 发表于 2024-7-17 08:46

沙发是我的，支持我家紫怡

紫怡 · 发表于 2024-7-17 08:47

夏天的梦发表于 2024-7-17 08:46
沙发是我的，支持我家紫怡

梦儿总是第一个来支持我

夏天的梦 · 发表于 2024-7-17 08:47

这个我喜欢吃，给我留点，

紫怡 · 发表于 2024-7-17 08:48

夏天的梦发表于 2024-7-17 08:47
这个我喜欢吃，给我留点，

随便吃有的是

夏天的梦 · 发表于 2024-7-17 08:49

紫怡发表于 2024-7-17 08:48
随便吃有的是

吃完还要打包带走，

筱曦 · 发表于 2024-7-17 09:04

紫怡姐，早

筱曦 · 发表于 2024-7-17 09:04

一朵清香的玫瑰花送给紫怡姐

筱曦 · 发表于 2024-7-17 09:05

这个我从来没做过，但我经常买这个吃~~很好吃的~

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