【美食】御膳小菜

初晓微茫

    今天夏天@我写作业：《臭豆腐》，我为了标题不臭，就起了个香喷喷的名字。
    说起北京臭豆腐，那真不是吹的，还是较有名气的。听说在老北京时代就是宫廷
小菜了。


   这还有着家喻户晓的传说呢。话说王致和，进京赶考，考的不理想，于是就在北京
做起了卖豆腐的小生意，可这到了夏天，当天没卖不出去的豆腐，要是放上一宿，那还
不得坏了呀，于是他就把豆腐切成小块放缸里边，再撒上盐和花椒粒，盖好盖子储存。
结果不知道怎么着，就给忘脑后啦。等想起来，赶忙打开一看，好家伙的，经过几天的
发酵已经变成灰不溜秋的青色了，而且还臭的要命。这可把他愁坏了，这得不少银子呢
呀。他还是忍不住用筷子先尝尝呗，这一尝，嘿，还别说，还挺好吃的呢，于是他就开
始卖这种豆腐，一下就在京城传开了，最后传到了慈禧耳朵里，于是就让身边的人也去
买点尝尝，品尝后也感觉好吃，于是王致和的臭豆腐就成了宫中御膳小吃而闻名天下了。

   我记得我第一次吃臭豆腐，是小学六年级，一次吃晚饭的时候，餐桌上有一盘烤好的
窝头片儿，还有打开盖子的一小罐臭豆腐。随着妈妈一声：开饭啦。我兴冲冲跑来，坐到
餐桌前被一股怪味惊的大声喊：哎呀，怎么这么臭啊？！妈妈说：这是臭豆腐，抹窝头片
儿巨好吃，我坚决的说：不吃不吃！，可是那臭味儿影响我吃饭啊。我说：不成太臭啦，
太臭啦！爸爸说，给你抹上一块儿窝头片儿尝尝，保准不臭了。看着爸妈吃的那么香，想想
也没办法，识时务者为俊杰吧，不吃只能闻臭味儿，吃了也许是美味儿。于是绷着劲儿接过
一片儿抹上臭豆腐的窝头片儿，用牙齿先砸吧几下，咦，跟闻到的味道不一样啊，接着咬一
口，再咬一口，还真香呀。于是又要了一片儿吃，还真是巨好吃。


    仅仅吃过这一次，但是我品尝过了，我就有资本跟同学们炫耀了，因为同学们把敢吃臭
豆腐的都视为英雄。我还写了作文，老师在全班读了，结果同学们纷纷回家让家长卖臭豆腐吃，
开家长会才知道的，家长说，都跟班长晓晓学的，抹馒头片儿都不成，非让买窝头。


    从品尝臭豆腐以后我知道了，王致和臭豆腐确实名不虚转，真是闻着臭，吃着喷喷香啊。
而且“臭豆腐因为是一种豆制品食物，其营养价值也很丰富，如蛋白质、钙质、维生素A和维
生素E等。”

    后来我发现臭豆腐还能做防身武器，看见过报道说，某明星演技吻戏时候，因为不喜欢搭
戏的女演员，于是故意吃好多臭豆腐；还有一则报道是说，一个女演员喜欢某男明星，所以拍
接吻戏时候自己加戏，本来故事描写是被迫状 ，她却演成享受陶醉状，结果导演一气之下，授
意男演员吃臭豆腐，这回终于拍到了剧本要求的嫌弃反感状了。

   看了夏天写的长沙臭豆腐，感觉跟北京臭豆腐还是有区别的。它们的不同点是：北京正宗的臭
豆腐是不需要油炸的，是湿状的；长沙臭豆腐是油炸的，是干状的，看着有点像豆腐干儿。它们的
共同点是：都是闻着臭吃着香,都是地方风味儿.。衷心祝福这两种臭豆腐永远“臭名远扬”。

    开始还担心写臭豆腐会达不到500字呢，这最后一检查，我的天儿呀，居然上千字了。看来臭豆
腐巨臭，巨香，写出文字也能巨长。

初晓微茫

@那年夏天

你点的菜品端上

蕙心如兰

哎哟，你这臭豆腐都写这么正宗，我对不起我的酸菜鱼。

蕙心如兰

你一说北京臭豆腐和长沙臭豆腐区别我就知道了，我吃过的是北京臭豆腐，非油炸，自然臭豆腐。

蕙心如兰

哎呀，你们这样成双成对去写真是不错。

初晓微茫

蕙心如兰 发表于 2024-7-17 19:10
哎哟，你这臭豆腐都写这么正宗，我对不起我的酸菜鱼。

如兰真神速啊，没看见你的酸菜鱼呢，一会找找。

蕙心如兰

初晓微茫 发表于 2024-7-17 19:12
如兰真神速啊，没看见你的酸菜鱼呢，一会找找。

我 就碎碎念加一个絮絮叨叨

初晓微茫

蕙心如兰 发表于 2024-7-17 19:11
你一说北京臭豆腐和长沙臭豆腐区别我就知道了，我吃过的是北京臭豆腐，非油炸，自然臭豆腐。

那如兰肯定也是北方的呗？

初晓微茫

蕙心如兰 发表于 2024-7-17 19:12
哎呀，你们这样成双成对去写真是不错。

是呀，不然想不起写啥，有时候看看大家写什么，也能有点启发。

青山杜若

这名字起得真是喷喷香