［美食］黄瓜，黄瓜

宇泽长安

黄瓜，黄瓜

文／宇泽长安

黄瓜是夏天的主打蔬菜。

网络信息时代，一网知天下事。同样，黄瓜的各种做法和吃法，从网上都可以知晓。知晓后可以学做，也可以去买来吃。
黄瓜，可以做腌菜，吃的时间更久一些。糖醋黄瓜、酸黄瓜，甜酸黄瓜，油波黄瓜，宫廷黄瓜，酱香黄瓜。
这样的腌菜，我们自己不做。尽量少吃腌制食品，偶尔买来尝尝即可。


新鲜黄瓜，常用来炒着吃，黄瓜炒鸡蛋，黄瓜炒肉，木须肉。也用来做黄瓜馅饺子。最喜欢当水果生吃和做凉拌菜，凉拌黄瓜，黄瓜拌粉皮，黄瓜拌海米都是不错的下酒菜。

有一种做法，应该很少有人知道，黄瓜丝过水面。
煮熟的手擀面，放凉水中过凉。
黄瓜插丝，用酱油盐腌制一下，然后加入一些凉开水、醋、味精、香油、蒜沫，搅拌均匀。
捞大半碗手擀面，浇一勺黄瓜丝汤，拌匀即可食用。
炎热的夏季，吃两碗这样的面条，别提多清爽了。

提倡绿色发展的时代，绿色食品人人都喜欢。看到别人家小院瓜果飘香、蔬菜葱笼，也曾尝试着种几样蔬菜。
小小院落已经用大理石铺砌。于是，网上买了几个种菜的塑料盆，大概长半米、宽三十多公分一个。

寸土寸金的城市，取土是个问题，尽管用的不多。小区绿化带，绿意盎然，偶有几小块裸土，人来人往，真不好意思下手啊。夜深人静的时候，拿着空塑料袋和小铁铲出来，拿着空塑料袋和小铁铲回来。远远一个人影走过来，一声咳嗽，都吓一跳。几次三番，自己都觉得好笑，像做贼一样。

于是，有个周末，开车去了一个正在挖土的工地。可惜那土一大块一大块太硬，又扫兴而归。
终于在市外一往无际的田野，看到一个农人正给一片菜地打垅，土质疏松肥沃。当问可以取一点土吗，农人笑了，随便取。

土有了，撒下从网上买的种子。两三种青菜、黄瓜，辣椒。
然后，开始期待发芽。做梦都看见一颗颗黄瓜垂挂下来，摘不完，吃不完。

几天后，冒出了新芽，仔细看看，好像都是青菜。一点点长大，喜悦的心情无法言表。再长长就摘了吃。
但是，这时候菜叶上冒出几个小小绿虫子。一天后，一个个大的绿虫子爬在菜叶上，长的太快了，让人毛骨悚然。
赶快处理了！我是闭着眼睛和家人说这话的。
我的绿色蔬菜种植梦破碎了。

绿色食品的向往还在，买有机蔬菜。可有机黄瓜吃起来，依然没有小时候的黄瓜味，吃一个安心罢了。

宇泽长安

今天晚上早点写完作业

青杞

抢一下沙发

青杞

看着都笑了，一大男人还害怕菜青虫。
其实，只要用超市买来的喷蟑螂蚂蚁的喷一下，就没有了。

宇泽长安

青杞 发表于 2024-7-17 20:36
抢一下沙发

欢迎来坐沙发

宇泽长安

青杞 发表于 2024-7-17 20:41
看着都笑了，一大男人还害怕菜青虫。
其实，只要用超市买来的喷蟑螂蚂蚁的喷一下，就没有了。

真怕啊，也不知怕什么，可能是那长相。

青杞

宇泽长安 发表于 2024-7-17 20:48
真怕啊，也不知怕什么，可能是那长相。

青菜虫，绿绿的，是有点吓人。
其实它体内都是绿水，一拍就破了。

宇泽长安

青杞 发表于 2024-7-17 20:54
青菜虫，绿绿的，是有点吓人。
其实它体内都是绿水，一拍就破了。

打住。你说的更吓人。

那年夏天

坐个小板凳欣赏，这篇黄瓜写得挺用心，有不一样的感觉在。

黄瓜丝过水面还真没吃过，拌一拌放点佐料，看着清爽很好吃啊

那年夏天

赶快处理了！我是闭着眼睛和家人说这话的。
我的绿色蔬菜种植梦破碎了。

哈哈，你还怕虫子啊，虫子吃菜说明你的菜新鲜啊，多好。
下次惹我生气了，就捉一只大青虫，吓唬你