【美食】吃豆豆长肉肉，不吃豆豆精瘦瘦(又名《绿豆汤》)④

跑调天后

绿豆汤，绿豆汤，顾名思义，就是用绿豆煮出来的汤水。颜色应该是绿莹莹的。但是我第二次以老虎女朋友的身份到他家里吃饭时。当时我未来的婆婆给我盛的绿豆汤，里面竟然只漂浮着干瘪的两三粒绿豆皮，而且颜色也不是绿莹莹的，是赤红色的，像是红小豆煮的烫水。

百思不得其姐的我，当时并啥没说。但在心里种下了一粒疑惑的种子:我这个未来的婆婆怎么这么抠呢？竟然舍不得给我盛豆子，只让我喝一些汤汤水水。正当我迷惑不解的时候，我婆婆在厨房里喊开了，绿豆汤还有半碗，还有没有人要喝呀？我端起碗来，轻移莲步走向厨房，故作淑女羞答答地说，阿姨给我吧。更没想到的是，我未来的婆婆用勺子把绿豆汤盛到我碗里后，剩下的豆子，她有个下意识的动作竟然要顺手倒进垃圾桶。我赶紧着急的问她，为什么豆子要倒掉？她说，煮的时间太长了，已经没有豆子的味道了。后来我终于明白了，我们那个地方的绿豆汤，就是绿豆粥。类似于小天那里的大麦粥。不同的是大麦换成绿豆。而我婆婆煮的绿豆汤，就真的是只喝绿豆煮出来的烫水，不包括煮水的绿豆。

嫁到老虎家之后，我每次总是自告奋勇，主动要求吃掉喝完绿豆汤后剩下的绿豆。说实在的，吃多了确实难咽。但我挺一挺脖子，就大义凛然地吃下去。我不是节约，更不是会过日子。我就是单纯喜欢吃豆子。各种豆子我都爱吃。这或许源于从小就种在我心里的阿嬷给我唱的一首童谣吧——吃豆豆长肉肉，不吃豆豆精瘦瘦，宝儿都来吃豆豆。

我昨天晚上特意问老虎。为什么从前我婆婆煮出来的绿豆汤，有的绿茵茵，有的红彤彤。好为我师的老虎，两眼放光，自信瞬间附体，口若悬河，滔滔不绝，配合形象逼真的肢体语言。给我讲开来——
老虎:啧咂，轻呷一口老白干，咳咳，这个小问题还真有大学问。
我:P，又卖关子，你娃快点叨叨吧，姐我还要挤时间上论坛呢(是心里想的，但没敢说出口)。
老虎:首先豆子和水的比例你要掌握好，你不能几颗豆子一锅水。
我:Call当姐我白痴嘛，这都不懂(依然是心理活动)。
老虎:其次，(又呷一口小酒)水一开，就停火，这时煮出来的绿豆汤是绿色的。如果再多煮一阵子，把绿豆煮开花。那就是红色的了。
我:懂了，那当时老妈为什么要把每次煮的绿豆倒掉呢？加点白糖，吃了它不香吗？
老虎:怎么不香呢？一开始我们姊妹几个都抢着吃。但是如果你天天天天都吃煮了多遍之后没有任何粮食味儿，又煮到开花成泥的绿豆，你也会厌烦的。
我:好吧。该去扔垃圾了。
老虎:马上，看完天气预报。
我:欧了。

那么，若像老虎所言，如果每天吃一碗喝完绿豆汤之后“我婆婆煮到开花成泥没有粮食味的绿豆泥”。我到底烦不烦呢？我可以响亮的回答亲们这个问题。无论烦不烦，只要我婆婆煮绿豆汤，我一定会把最后沉底的绿豆当成米饭吃下去。有三种吃法，一是加糖，二是加榨菜之类的小咸菜，三是加两勺干煸老干妈。每次我婆婆看我吃，她脸上都洋溢着对我无限的认可。其实，我知道婆婆非常非常节约，会过日子，她每次倒掉“绿豆泥”时，心里也一定有一丝不舍。所以呀，这绝对是一个讨好她的最好时机。

婆婆疼爱我的崽崽如其命，我当然会隐忍一切，无怨无悔去爱我的婆婆，讨她欢心。可惜，YQ前一年，我婆婆病故了。我再也没喝过“别样的绿豆汤”，也再也没吃过一回煮到开花却依然香甜的“绿豆泥”。

跑调天后

没有图片，我家的绿豆都送人了。我从来没煮过。
百度截图

跑调天后

下午还要去战斗。先闪了

筱曦

绿豆汤，我以前也天天煮，煮出来的也是红色的，但我还没想过这个问题~

筱曦

跑调天后 发表于 2024-7-18 14:02
下午还要去战斗。先闪了

我是上班先进论坛，玩的差不多了再干活

宇泽长安

我也纳闷过，绿豆汤为什么有时是红褐色的，不是绿色的。
看了你家老虎的解答，等于没说。
绿豆汤，充满着浓浓的亲情，温馨感人。

宇泽长安

小调这篇写的也好。
大家越来越找到感觉了，写的也越来越好了！

月遥遥

绿豆汤是夏天的标配，也很喜欢喝，但还没怎么注意是啥颜色，好像是跟熬的时间有关的，熬的时间久了就变红了吧

紫怡

关于绿色的颜色也没在意啊，今年煮的时候关注一下

天空随风

经常喝的绿豆汤，承载着浓浓的亲情