【美食】我的厨房我做主~~

青杞

我的厨房我做主 〖我的厨房我做主〗 简单的菜，不简单的爱。看大家都写西红柿，心血来潮，我也秀秀我的西红柿炒蛋。 时过夏至，气温节节攀高，直射的阳光透过枝叶纠缠的香樟树林，日光浮动，幻影重重。而静卧在枝杆上的蝉，“知了，知了”不停地叫，仿佛世界是它们的，于我们无关。抬头仰望，阳光、白云、绿树，灼热的夏季来临。 傍晚，路过菜摊，看到碧绿的大圆菜椒堆在货架一角，肥肥胖胖，憨态可掬。曾有一回，在一本美食杂志上看到用菜掓当器皿，因为别致清新，所以记忆犹新。于是，挑选几个，毫不犹豫地买下。 李白说：“金樽美酒斗十千，玉盘珍馐值万钱。”意思是美酒要配“金樽”，珍馐美味要用“玉盘”来装饰，才能价值万千。民以食为天，吃，是中国人的头等大事，吃得赏心悦目，更是一大乐事。美食配美器，才能相得益彰，色香味俱全。 现在网络发达，网上购物，方便快捷。我总喜欢在淘宝里淘一些清丽淡雅的器皿，例如：美浓烧系列里的海波纹、蓝雨。青瓷系列里的，龙泉青瓷、青白瓷等等，都是我曾经的最爱。现在我又喜欢上了骨瓷纯白系列，配上绿色的蔬菜，特别醒目显色，适合四季。 其实，每种食物都自有最适合的器皿，煎炒宜盘，汤羹宜碗。冷盘、夏天菜易用冷色器皿，有清凉之感。而冬令菜和喜庆菜宜用暖色，有温馨热烈之念。如果将嫩黄色的蛋羹盛在绿色的莲瓣碗中，色调会格外清雅。总之，各式精美器皿不仅增加食欲，也让生活更具仪式感。正如汪曾祺所说：“美食是一种对生活的态度，对文化的态度。当美食回归美，才是真正的美味。” 当然，用食材做器皿，我还是第一次。 把买回的青圆菜椒洗净，离柄三分之一处横切开，作为器皿的盖。洗净青椒内部，放在托盘内晾干备用。打蛋入碗，切西红柿成小块。先蛋打散，放油翻炒成片。放入西红柿，一起翻炒，加盐、鸡精、生抽，翻炒至熟，然后，分量盛入青圆菜椒内，盖上带柄的青椒盖，细仔摆放在白色的小托盘内，端上饭桌。 普通的西红柿炒蛋，因为有了青椒做器皿，就有了别样的风情。围绕着青椒、器皿，饭桌的话题也多了起来，气氛温馨详和。一日三餐，一年又一年，如果能这样度过，就很好。

青杞

国际惯例，沙发自带走

紫怡

沙发

紫怡

被这标题吸引进来了

青杞

紫怡 发表于 2024-7-18 20:14
沙发

紫怡，沙发给你

紫怡

真巧，今天刚从老妈菜地摘回来好多青椒

紫怡

青杞 发表于 2024-7-18 20:15
紫怡，沙发给你

和青儿一起沙发

青杞

紫怡 发表于 2024-7-18 20:14
被这标题吸引进来了

紫怡厨房是紫怡的天地

青杞

紫怡 发表于 2024-7-18 20:15
真巧，今天刚从老妈菜地摘回来好多青椒

现在正是青椒成熟期，自家种的青椒带有辣椒的香味，好吃。

紫怡

青杞 发表于 2024-7-18 20:17
现在正是青椒成熟期，自家种的青椒带有辣椒的香味，好吃。

青儿真有创意，律动操版有美食打卡活动，青儿可以把这个发上。