【美食】鸳鸯拨子

花落千江水

鸳鸯拨子

文/花落


第一次听说这道面食，还是很多年前，那时我和Z先生正处于热恋中，奈何两个学生囊中羞涩，每次约会完，基本都是找个路边小店简单解决一下温饱。

有一天傍晚，我们随便找了个小店，进去问老板有什么主食，老板报了一串名字，我就记住了鸳鸯拨子，眼神示意Z先生就吃这个。不为别的，就为了鸳鸯二字。哪个恋爱中的人不喜欢鸳鸯、比翼鸟呢，对吧？只是，期待有多热烈，落差就有多明显。怎么说呢，那碗面无比难吃，要知道，我并不是个挑食的人，可是那碗面端上来后，我满怀期待吃了一口，又吃了一口，真的，太难吃了。难吃到什么地步呢，面条太软烂，入口即化那种，一点也没筋道。卤子也特别淡，导致一碗面没味道。我和Z先生勉强吃了几口，实在吃不下，剩下一大半离开了。出门我们还很无奈，感觉我们是被店家骗了，那么难吃的面，非要起个好听的名字博眼球。

再次吃到鸳鸯拨子，已是很多年之后。那天在一个朋友家小聚，朋友给做了鸳鸯拨子。最简单的鸡蛋西红柿卤子，白面和黄色的玉米面两种面粉和在一起，擀开，切成十厘米左右的小段，下锅，出锅前又煮了一把菠菜，红黄绿极为诱人，我吃着好吃，问人家这是什么做法，朋友告诉我叫鸳鸯拨子。一刻，我有点懵，因为和我之前吃的鸳鸯拨子完全不是一个味道。而且我使劲想了想，之前的没用玉米面，不知道是什么杂粮面，卤子也没什么可圈可点的，色香味，一个也没体现出来。那次以后，我喜欢上了鸳鸯拨子，并且知道了鸳鸯拨子还是我们当地粗粮细作的特色美食之一。

果然，好听的名字，一定是好吃的。我之前去的那家店做的，绝对是冒牌的鸳鸯拨子。

跑调天后

但是，你们是真的。

跑调天后

很有趣

花落千江水

跑调天后 发表于 2024-7-20 21:41
但是，你们是真的。

真真的，从一而终。哈哈

跑调天后

花落千江水 发表于 2024-7-20 21:43
真真的，从一而终。哈哈

我也替你遗憾呢

花落千江水

跑调天后 发表于 2024-7-20 21:45
我也替你遗憾呢

是啊，我身边一个好友，年轻时相亲无数，今天有人请吃饭，明天有人请看电影，周末又有人约了一起爬山，丰富极了。我很羡慕。

跑调天后

花落千江水 发表于 2024-7-20 21:47
是啊，我身边一个好友，年轻时相亲无数，今天有人请吃饭，明天有人请看电影，周末又有人约了一起爬山，丰 ...

我比你好一些，我是从二而终。老虎是把我抢来的。

花落千江水

跑调天后 发表于 2024-7-20 21:49
我比你好一些，我是从二而终。老虎是把我抢来的。

我就不该早早认定一个人，应该多比较一下的。哈哈

跑调天后

花落千江水 发表于 2024-7-20 21:54
我就不该早早认定一个人，应该多比较一下的。哈哈

还好，我们还有补救的地方。比如论坛我发现我今天很想使坏。晚安下了先

惊鸿客

没听过这个美食哈