【美食】我是北方大土豆

紫怡

【怡。美食】我是北方大土豆 妈妈的味道--火山土豆泥 晓晓说，她最不爱吃土豆，尤其是配菜里的土豆，和你相反，我喜欢吃土豆，怎么做都喜欢吃。 老妈菜地土豆是必种的，也是蔬菜中种得比较早的蔬菜，土豆的抗旱能力比菜类的蔬菜强，豆角、黄瓜开花以后就要每天浇水，土豆一周浇一次就可以。 春天正是土豆开花的季节，淡黄的、雪白的、淡紫的，真可谓是争奇斗艳，还没开的花骨朵饱胀得快要破解似的，已经盛开的每朵花都有五片花瓣围着一个金黄色的棒槌一样的花蕊，它们簇拥着开放，有点像我们常见的水仙花。一阵淡淡的清香沁人心脾，怪不得小蜜蜂和小蝴蝶在这些土豆花中飞来飞去，简直就是流连忘返了。 这小小的土豆花，原来是一种向阳花。它们在天光大亮了开花，而到了傍晚花瓣儿又闭合，第二天又如是——白天花开，夜晚休息。就像你我，白天上班，夜晚休息，第二天重复头一天土豆开花要摘去花朵。老妈告诉我，因为当土豆开花后，会消耗土豆一部分养料，不利于土豆生长，所以在土豆开花后可立即将其摘除，这样集中养料促进土豆生长更加膨大。 土豆在入伏前到了丰收的季节，最开心就是收土豆的时候，老妈在前面挖土豆，我拿着桶跟在后面捡，把大的放一个桶里，小的放在另外的桶里，小的我都用来做酱土豆，大的晾几天放入老爸挖的菜窖里储存，能吃到来年的三四月。 土豆的做法也有许多，既可煎、炒、烹、炸，又可烧、煮、炖、扒。肉末土豆泥也是其中一种做法，做成土豆泥口感细腻，而且不仅是个菜，也可以当主食了。 有一次偶然间吃到了一份非常好吃的土豆泥，形状好似一座山一样，上面铺满了诱人的酱料。细腻绵密的土豆泥和用肉馅一起做成的的美味，真的是太令人难忘。后来才知道这道菜有一个非常形似的名字——火山土豆泥，像极了一座喷发出香浓酱料的火山，这也是小朋友都喜欢的一道菜。

紫怡

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漂亮的土豆花

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丰收的土豆

紫怡

烧烤风味的土豆小香肠

                               
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紫怡

酱土豆

紫怡

@那年夏天 ，迎合夏夏，来个北方大土豆吧

惊鸿客

那一年我种过几亩土豆  做过土豆一季主人   那时从种下到收获都在拍照  我喜欢吃土豆丝 土豆块 土豆卷 土豆包 土豆拌

紫怡

@初晓微茫 ，第一次做这个菜，比较成功，特意为晓晓打造的。

紫怡

@跑调天后 ，调亲来吃土豆了