北方的四季很分明。6，7，8月是夏季，今年的夏季比往年都热，从七月开始
空调几乎一直不停转。
炎热的夏季能遇见美食，打开胃口，那真是件幸福的事情。但是厨房真无法呆，
开着小电扇，也还是汗流浃背，更没有胃口。看着论坛上散文版的【美食】活动，真也勾起了不少馋虫。
这个夏季几乎都外面吃，或者点外卖了。去餐馆吃饭，可以打包回来一个肉菜，（因为青菜不能隔夜）冷冻上能吃两天，搭配些生吃的黄瓜，生菜；或者将圆白菜焯水后凉拌，点外卖也是点餐馆的热菜，盒饭是没啥意思，反正家里备有现成的主食：花卷，烙饼，手撕饼，或者电饭煲做点米饭。
点外卖发现，比堂食优惠很多，菜量一点不少。
有的餐饮还能送冰镇酸梅汤，最起码一个菜品要比堂食低个10来块。如果吃的少，还是点外卖合适。什么酱骨头，宫保鸡丁，三杯鸡，京酱肉丝，丸子炖豆腐的等等，（像宫保虾球，海参，煎炸等的菜品只能堂食，没有外卖。）点餐的菜品又下饭，又开胃。这样吃不完还能储存吃两天。现在正是小龙虾上市的季节，也会热链外卖簋街的蒜蓉小龙虾。新鲜，个儿大，味美。
在一些大商场，餐饮一条街上，每天都会聚集着很多穿着黄色衣服的美团送餐员。但有时候外卖员骑着电动车在大街小巷风驰电掣也带来了极大的安全隐患。经常会在桥洞转弯处，遇见突然猛骑过来的逆行的外卖员，特别是刚从明晃晃的太阳下，进入阴凉的桥洞，眼睛还没适应，总会被突然冒出的他们吓一激灵。
这个夏天，就眼见了两起事故，一个是两辆外买车相撞，
盒饭掉到了马路上，两个快递员都躺倒在地；还有一起就是桥洞下一辆转弯的汽车，与逆行的外卖车相撞。外卖员也许为了赶时间，怕被罚钱，但是自身安全也应该重视才好，出了交通事故，别说时间上保证不了，就是生命和身体都难以保全了。我每次遇到外卖员不能按时送达时打过来，可不可以提前结单的电话，我都是很理解的同意。
一天中午休息，同事一起聊天儿，都对晚上下班后做饭的繁琐吐槽，晚上回家现解冻，收拾鱼虾，切菜炒菜的甚是麻烦。吃上饭都得7,8点了。
我就说起我的经验，我都是周末，做好半成品，炖好骨头，炖好牛肉或者肘子等，操作也方便，放上调理，或清炖或红烧，放进陶瓷电炖锅，定好时间，煲个三，四个小时，又烂糊又好吃。
转天想吃什么菜，都在头天晚上备好。想吃炒鸡也切好块儿，或者买半成品鸡丁食材；如果想吃茄子，土豆，胡萝卜的，头天晚上也备齐，土豆胡萝卜蒸熟冷藏。备好现成的各种面食，这样晚上下班，加热肉类食材，或烤，或微，肘子还可凉食，或就着大拌菜，或扒拉炒个三丁儿啥的，没用多少时间就齐活了。如果想吃鱼虾，可以早上上班前从冷冻室放到冷藏室，晚上解冻就容易多了。一周下来也还是变换着花样了，有时候面条儿，有时候饺子，有时候粥，有时候手撕饼，有时候花卷儿。当然这些都是天凉以后的操作。
听我说了这么多，同事感叹，没想到公主也会这么能干。一位同事插嘴说，她在农村的一个远方表姑成功把女儿培养成了不会做任何家务的公主大小姐。
在孩子还小的时候她表姑逢村里人就说：一定要让女儿成为公主。为了供女儿上大学，在县城租房子，她表姑陪读，啥都不让女儿干。把家里的地承包出去，她表姑夫买了辆车，专门跑婚车用。两口子如愿以偿送女儿上了当地的一个大学。可至今快三十了也没找到对象，谈了几个朋友也分了。啥不会干，坐享其成，还耍大小姐脾气。有同事问，长的咋样？回答，黑不溜秋，五大三粗。我们都乐了，就这外形也不像大小姐啊，勤快点还凑活，又都啥啥的不会干，还得供着。
我心里想，公主不是培养出来的，有原生态家庭的影响，更有自身的素质。上得厅堂下得厨房，知书达理，明辨是非才是公主应该有的气质。这位同事表姑，估计把公主的定义理解错了，也许过去是大门不出二门不迈的，有佣人伺候着。现代社会了，公主是别人宠出来的，不是自己作出来的。为了让孩子长大后不承担家务活儿，就从小什么生存的本领都不教给，这是害了孩子，把孩子培养成了废物。如果一个贫穷家里出来的孩子，却衣来伸手，饭来张口，别人不会认为是公主，反而会觉得是个依赖父母不孝顺长不大的巨婴。相反，勤劳，善良，礼貌，谦和，自强才更会被大家尊重和赞美。
这也启示我们，做什么事情要符合自身的身份，多一项生存的技能，别人反而会另眼看待，也会竖起大拇指。
爱不是一味的索取，而是付出，将生活过得津津有味也是一个人应具备的素养。
这个炎热的夏天，自个儿不仅自制了好多冷饮，还享用了没亏了嘴的美食。
这马上立秋了，俗话说，夏有凉风秋有月，我以一颗怀念的心目送夏天，以一颗期盼的心迎接秋天。
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发表于 2024-8-4 13:16
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发表于 2024-8-4 13:34
