【秋之味】秋风起蟹脚肥

宇泽长安

【秋之味】秋风起蟹脚肥

文／宇泽长安


这里是长江入海口，淡水和海水交汇的地方。海水并不蔚蓝，而是浑黄。没有柔软细腻的漫长的沙滩，取而代之的是是钢筋混凝土浇筑而成的网格状的堤坝。

喜欢大海，于是经常驱车去看海。
浪花不断的远远的涌过来，拍击着海岸，发出轰轰隆隆的声响。海鸟不时飞过来又飞向远方。货轮繁忙，栈桥长长，天空高远。
有时想，如果把这些海浪声收集起来，会不会是一首气势磅礴的抒情音乐？

十月，螃蟹肥了。
潮起，海水涌上堤坝。潮落，一些螃蟹窝在堤坝空格里，然后，慢慢爬出来。
这时候，很好抓。用手捏住螃蟹脊背两侧，不会被蟹爪抓伤。

堤坝有一定坡度，长期海水浸泡，滑的很。无意中发现一个抓螃蟹的好去处。堤坝高墙外杂草丛生，一些螃蟹翻过堤坝藏在这里。
于是，沿着墙根边走边捡螃蟹，就像在森林里捡蘑菇、在山上挖野菜，发现一个，惊呼一下，一会儿捡一小桶，很过瘾。

虽是海蟹，但是个头小，黑褐色。江南有道菜叫毛蟹炒年糕，小小毛蟹没有手掌大，也许所谓的毛蟹就是这种海蟹？或者同品种。

秋风起蟹脚肥。
螃蟹真是一道不可抗拒的美食，不辞辛苦去阳澄湖吃大闸蟹、去苏州吃一碗蟹肉面。吃过各式各样做法的螃蟹，清蒸、红烧、香辣、油炸、醉蟹、蟹肉煲等。
捡来的这些螃蟹，却不曾吃过。就这样一直养着，养到不能养。
想来有些暴殄天物。
为什么没有吃？可能捡螃蟹带来的快乐，是无穷的，唤起童真，让人沉醉不已，这些螃蟹也因此可爱起来。
若是现在，会放生吧？

这样捡螃蟹是几年前的事情了。
现在，沿着海岸线，被一些工厂包围了，新建的工厂或者从城里搬来的工厂。多次开车来看海，来抓螃蟹，都扫兴而归。大海，看的见，却近不了。

常常想，这么多工厂，会不会污染了环境，污染了海水？

宇泽长安

赶写完作业了，耶。

花落千江水

我来占个沙发

花落千江水

你居然还抓过螃蟹，太羡慕了

宇泽长安

花落千江水 发表于 2024-10-9 23:32
你居然还抓过螃蟹，太羡慕了

你没抓过？

那年夏天

宇泽长安 发表于 2024-10-9 23:21
赶写完作业了，耶。

宇泽同学真棒，说话很可信，继续加油。

那年夏天

我也曾一度想写吃螃蟹，可惜写不出来，今年国庆吃到螃蟹了，很好吃。

抓到螃蟹，不吃，养着它，万物都值得被善待～

期待第二篇

天空随风

现在的海边还能去么，日本的辐射水应该过来了吧

上海朝阳

螃蟹，百年前不是热门菜品，在古上海由于是泽国地域，湖河浜泾泖纵横，代步都是小船，水利上多建闸门，因而喜欢清净水系的螃蟹繁殖类高，因而被称之为大闸蟹。宇泽能抓到的海边那种，应该是方形背壳的螃蜞，我年轻时在水闸的水泥墙上抓过一次，一个小时的晚上，就可以戴着纱手套抓一铅桶，实话，我自己不吃的，邻居洗净用料酒和酱油生腌制。真正的螃蟹是网搜看到的阳澄湖蟹这样，我年轻时等夏天闸门放水，河床裸露时，我便拿着小铁锹，布袋，再自己做的弯头铁条下河，踩着河泥边走边观察扁型蟹洞，四指宽的洞，手伸进去感觉一下，冷水有蟹，温水无蟹，一个下午两个小时基本上能抓到二十多个三两重的蟹。

月遥遥

并不是太爱吃螃蟹，我们家好像真的没那么喜欢吃，经常螃蟹都是剥了炖蟹黄豆腐喝，我主要嫌动手太麻烦