【每周一餐】自发绿豆芽

紫怡

自发绿豆芽

每年夏天单位都会发防署降温的食品，绿豆、冰糖、茶叶。绿豆还有两个月就要过期了，准备用绿豆发豆芽。

老公以前发过豆芽，很细，他说豆芽这么便宜，买点吃算了。

我说，这不是为了消耗绿豆吗？再说买的哪有自己发的好吃。

卖的豆芽都是无根的，自己发的豆芽有根，有根豆芽的根部可是营养的宝藏，它们含有纤维素和维生素，吃了不仅能增加饱腹感，还能促进肠道健康，有根豆芽的口感更脆嫩，更能锁住豆芽的鲜味。

看着可爱的小豆子一天天冒芽，一天天长大，最后变成盘中的美食，心情别提多好了，再烦恼的事情都可以抛之脑后，寻得片刻的安宁。

想吃绿豆芽，自己在家发，只要有绿豆、蒸锅用的篦子或者是沥水篮就能操作，每天早晚换一次水，几天后就可以吃到新鲜出炉的绿豆芽。

紫怡

@跑调天后 ，调亲，绿豆芽，自己在家发，只要有绿豆、蒸锅用的篦子或者是沥水篮就能操作，每天早晚换一次水，几天后就可以吃到新鲜出炉的绿豆芽。

初初

姐姐真是生活小能手啊

天空随风

自己生的豆芽真好

初初

我家也有好几袋绿豆，都是单位发的，没怎么吃，我也学姐姐发豆芽去

筱曦

自发的豆芽，以前我老公也自己弄过，还是很不错的，就是豆芽去豆皮的时候太费劲，这个活基本都是我做，哈哈

紫怡

初初 发表于 2025-4-18 08:08
姐姐真是生活小能手啊

谢谢妹妹的夸奖

紫怡

天空随风 发表于 2025-4-18 08:08
自己生的豆芽真好

昨天做的豆芽炒粉，老公说这豆芽发得相当不错。

紫怡

初初 发表于 2025-4-18 08:09
我家也有好几袋绿豆，都是单位发的，没怎么吃，我也学姐姐发豆芽去

妹妹家的那么多绿豆，我家只有一斤

紫怡

筱曦 发表于 2025-4-18 08:11
自发的豆芽，以前我老公也自己弄过，还是很不错的，就是豆芽去豆皮的时候太费劲，这个活基本都是我做，哈哈

豆芽去豆皮这类活都是我做，感觉还可以，10多分钟去把皮去完了。