食事即雅事

婉言

食事即雅事

周五晚上，我与婆婆说明天她放假，我来做饭，也不用她买菜。次日，一觉睡到9点后，被婆婆敲门催起床，问她要不要去买好菜，我笑说，不急，我已APP下单了，一会菜会送到门口，让她别操心，我能来得及。话音刚落，门铃响，是小象送菜上门，婆婆笑：现在年轻人都会省力。

也确实平日懒惯了，依赖心太重，他们在身边，我基本都不怎么做饭，以至于他们都怀疑我搞不定一桌饭菜。10点过，我不紧不慢洗漱完毕，婆婆已把菜洗切装盘，我劝她坐下别操心，坐等吃就行，要相信我能搞定~

从小红书收藏好些菜谱，菜也是我按菜谱逐一买来，前一晚对几道菜的做法是看了好几遍，本以为了然于心，可着手时，又得翻开手机步步临摹着来一遍...下面重点介绍一下炸豆腐的做法：

豆腐洗净切块，排放空气炸锅的油纸上，尽量切厚实一些，这样更便于立稳。喷壶唝少量油，200度15分种，可后来发现底部不够焦黄，又翻面喷油，200度10分钟再来一次，这一次色泽真好。接着小米椒、大蒜、香芹切碎（教程里是葱花，因我和孩子不吃葱，所以就改为香芹），加入蚝油，生抽、鸡精、白糖少许、白熟芝麻，香醋，烧热油淋上去，再搅拌~把炸好的豆腐装盘，灵魂酱汁淋上去，一道懒人菜就好了。

炸豆腐时，我提前腌制了鸡翅，这会接着把鸡翅放进去再炸，两面各180度10钟，出锅撒上一些熟芝麻。时长虽然不短，但炸豆腐、和鸡翅的时间，可以炒其它菜，时间可重合同步进行。在这期间，陆续弄了小炒肉、椒盐基围虾、酸菜鱼汤，最后再来一个青菜。大约11时30分，一小桌饭菜已经摆放整齐，孩子们从不吝啬对我的夸赞，他们说，甚比大厨。忽然懂得《随园食单》里说的：食事即雅事，特满足！

这般周末灶间日子，竟有一种踏实的安稳。原来围坐闲话，煮茶逗娃，屋子满满当当、笑语喳喳，光听着这些声响，心竟会鼓胀起来。

惊鸿客

我都吃撑了  你来一堆好吃的

惊鸿客

这照片咋传代码里面的 灵儿厉害

那年夏天

哈哈，这个代码贴像一只大馋猫

那年夏天

还好我吃过饭了，我也不饿，羡慕会做菜的，怎么烧都好看好吃。

哎，我这么大年纪的人呢，用电饭煲煮个饭，我爸都不放心

上海朝阳

是啊，一定要学会厨艺，不一定要达到啥水平，至少能应付每顿的菜肴够了，但空气炸锅的菜尽量少吃，还是热锅炒菜炖焖安全一点，有些成熟需要一百度汁水里十分钟才能保障

旧时光

婉言会做这么多菜呀！
真的很能干

旧时光

同时也很有爱心和孝心

婉言

惊鸿客 发表于 2025-10-27 18:58
我都吃撑了  你来一堆好吃的

我昨晚这会还没晚饭，发完就觉得好饿

婉言

惊鸿客 发表于 2025-10-27 19:01
这照片咋传代码里面的 灵儿厉害

套代码里，我把图重调了尺寸，宽度500以内好看一些，大多码600-800左右宽度，我就把图调了500
和正常传数一样，上传图片，插入你指定位置~