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鲜花(2664) 鸡蛋(1)
发表于 2025-11-22 10:29 | 显示全部楼层 |阅读模式

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前几天在山里,和同事一起去吃中餐,我点了份红烧肉盖饭。
上来,傻眼了,黑乎乎的一堆,各种形状都有,看到了很多肥肉,,,小心翼翼地夹起一筷,皱眉微啮后如释重负,啊原来是土豆块,哈哈。
我所习惯的红烧肉,从来都只是纯五花肉块或添了开花刀的白煮蛋一起红烧。口味绝对甜咸参半,而非一味的酱油味齁咸。
于是,挑挑拣拣地吃了几块,即罢。
回来后,心中一直念念不忘外婆曾经最拿手的红烧肉,加之近期无聊时经常刷吃播,看到那一个个巨胃狂吞红烧肉的馋相,不禁起意想做一次正宗本帮菜系里的红烧肉。
今天去超市,全自然猪五花在打折,估计价钱比一般的猪肉贵好多,平日无人问津吧。
让店员给挑了块肥瘦适度的,看着真漂亮。分成三份,今天做一份,另俩份包起放冷冻。

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参与人数 1草币 +398 收起 理由
跑调天后 + 398 很给力!

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[发帖际遇]: 我爱花香不爱花 出门遇到天空随风,花了 388 元 草币. 幸运榜 / 衰神榜

鲜花鸡蛋

白月光  在2025-11-23 19:09  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(2664) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2025-11-22 10:49 | 显示全部楼层
做菜,首先食材好,新鲜是关键。其次才是烹饪方式。
我的红烧肉去浮沫后,放砂锅里加料酒炖到5分熟,倒掉油汤,再加开水,入生老抽,白糖和盐调味,然后继续中小火炖,途中加入剥壳白煮蛋,九分软烂时大火收汁。
这样的红烧肉,不腻不柴,自夸一句,不比上海以前梅陇镇的差。哈哈。
[发帖际遇]: 一个袋子砸在了 我爱花香不爱花 头上,我爱花香不爱花 赚了 133 元 草币. 幸运榜 / 衰神榜
鲜花(2664) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2025-11-22 10:50 | 显示全部楼层
本帖最后由 我爱花香不爱花 于 2025-11-22 10:58 编辑

[发帖际遇]: 我爱花香不爱花天上砸下个红包 ,打开一看 178 元 草币. 幸运榜 / 衰神榜

鲜花鸡蛋

网索  在2025-11-23 22:34  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
网索  在2025-11-23 22:34  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(19141) 鸡蛋(30)
发表于 2025-11-22 12:09 | 显示全部楼层
你真是一个全面发展的妞儿。感觉没有不会的
[发帖际遇]: 跑调天后过年打麻将胡了一把,进账 384 元 草币. 幸运榜 / 衰神榜
鲜花(2664) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2025-11-22 12:57 | 显示全部楼层
跑调天后 发表于 2025-11-22 12:09
你真是一个全面发展的妞儿。感觉没有不会的

今儿这做的还可以吧,哈哈。

我不敢多吃,吃了三块肉,一只蛋,余下的赶紧放冰箱,我怕自己忍不住。
[发帖际遇]: 我爱花香不爱花右转遇到跑调天后,饱耳福,口袋鼓了331 元 草币. 幸运榜 / 衰神榜
鲜花(2664) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2025-11-22 12:59 | 显示全部楼层
饭后一杯西洋参金桔茶。
最近明显感觉容易累,补补。

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[发帖际遇]: 我爱花香不爱花 买了个茶杯~花了 444 元 草币. 幸运榜 / 衰神榜
鲜花(19141) 鸡蛋(30)
发表于 2025-11-22 15:47 | 显示全部楼层
我爱花香不爱花 发表于 2025-11-22 12:59
饭后一杯西洋参金桔茶。
最近明显感觉容易累,补补。

我从漱玉平民药店用医保卡买那个切好的西洋参含片。每天溜达或者跳操的时候会吃上几片。
[发帖际遇]: 跑调天后 股票分红,赚了 436 元 草币. 幸运榜 / 衰神榜
鲜花(1251) 鸡蛋(3)
发表于 2025-11-23 19:10 | 显示全部楼层
这是上等的五花肉,看上去就好吃
[发帖际遇]: 白月光 一家人外出吃晚餐,就点一个套餐,花了 243 元 草币. 幸运榜 / 衰神榜
鲜花(1251) 鸡蛋(3)
发表于 2025-11-23 19:11 | 显示全部楼层
我爱花香不爱花 发表于 2025-11-22 12:59
饭后一杯西洋参金桔茶。
最近明显感觉容易累,补补。


参是补气的,应该再来点补血的,气血同行
[发帖际遇]: 白月光机智地出了一对老K,赚到 111 元 草币. 幸运榜 / 衰神榜
鲜花(5348) 鸡蛋(589)
发表于 2025-11-23 22:35 | 显示全部楼层
我爱花香不爱花 发表于 2025-11-22 12:57
今儿这做的还可以吧,哈哈。

我不敢多吃,吃了三块肉,一只蛋,余下的赶紧放冰箱,我怕自己忍不住。{: ...

要是我肯定忍不住,至少再干掉2块
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