蕃茄红衫鱼

夏西

　　材料：

　　失恋红衫鱼一条
　　往事只能回味番茄四只
　　流泪的洋葱一只
　　无情姜四片
　　负心蒜头一粒

　　调味料：

　　苦酒满杯
　　哭泣胡椒粉1/8茶匙
　　生不如死痉挛生抽一茶匙
　　断肠上汤1(1/8)杯
　　曾经甜蜜的砂糖一茶匙


　　制法：

　　先往菜市场买一条失恋红衫鱼。失恋红衫鱼非常容易辨认，这种鱼两眼翻白，口吐白沫，神情呆滞，度日如年。红衫鱼买回家后，使劲将鱼摔在砧板上数遍，确定它已失去对人世间任何事物的感觉，然后将鱼剖开，挖走早已破碎的心，用毛巾吸干鱼身上的泪水，用哭泣胡椒粉腌二十分钟备用。

　　往事只能回味番茄每个切成四份备用。

　　流泪的洋葱去衣备用。

　　将负心蒜头当作负心人，用刀背将之拍扁。无情姜两片切丝备用。

　　烧红镬加油煮沸，放入无情姜两片，把鱼放入煎成金黄色，盛起候用。原镬再烧红，爆香负心蒜头，落流泪的洋葱略炒，加入往事只能回味番茄兜匀。将红衫鱼放回镬内，蘸苦酒满杯，倒下断肠上汤及调味料，煮五分钟后上碟。

　　此味家常小菜适宜世间痴情男女享用，多吃能补充体力，再战江湖。

      佳肴始创人：张小娴

宁作我

色香味俱全，腻害

夏西

看了小调的美丽红鱼，想起小娴的番茄红衫鱼了，那个谁谁谁，可以多吃  

宁作我

这材料也选得好，名字也有滋有味

霜叶红透

欣赏夏西的美食

夏西

宁作我 发表于 2026-1-19 19:38
色香味俱全，腻害

不是我做的，网上的图

霜叶红透

真漂亮

霜叶红透

是夏西的手艺吗

夏西

宁作我 发表于 2026-1-19 19:39
这材料也选得好，名字也有滋有味

小娴起的，太有才了！

夏西

霜叶红透 发表于 2026-1-19 19:42
欣赏夏西的美食

俺推荐的，不错吧