春天的味道——荠菜饺子

清虞

春天的味道——荠菜饺子

春天不仅仅有好看的花，萌软的草，嫩绿的叶，还有许多舌尖上的美味。
前几天，看视频里一直推荐，说春天的第一茬嫩芽就是荠菜，做饺子特别好吃，忍不住也去地里挖了一些荠菜。

其实去年就很想挖野菜的，但是一直认不准哪些是荠菜，怕挖错了。
今年，看到视频里人们又开始四处挖野菜，
而且又看到说荠菜富含膳食纤维、维生素C、钙、铁等多种营养素，
具有护肝明目、辅助降血压、促进消化、增强免疫力等功效，
我的心又开始蠢蠢欲动了。

说起来，挖野菜容易，捡野菜难。摘了好半天，才弄了满满一盆。
心里还在嘀咕，这样的野菜，看起来很普通，颜色也不是那么新鲜，这会好吃吗？

从没吃过野菜的我带着一些半信半疑，把摘好的野菜用水焯了一下。
关键就在这焯水，菜的颜色完全变了，变得嫩绿嫩绿的，看起来就有食欲，
然后，配上肉馅，撒上调料，就做成香喷喷的荠菜饺子馅了。
真的是名不虚传，太好吃啦。

然后我把剩下的饺子，带到父母那里，让他们也吃了一顿荠菜饺子。
父亲说，没有想到野菜饺子这么香，他吃了满满一大碗，
父亲吃得开心，我在边上看着也开心。

清虞

清虞

紫怡

沙发

紫怡

我这里的荠菜要到四月才有，清儿那里已经吃上了

紫怡

真巧，今天也准备包饺子吃，二月二吃龙食。

清虞

紫怡 发表于 2026-3-20 15:02
沙发

紫怡姐好快，一起来品尝荠菜饺子吧。特别好吃

清虞

紫怡 发表于 2026-3-20 15:03
我这里的荠菜要到四月才有，清儿那里已经吃上了

是呀，我这里正月就有啦，现在已经算是迟了，有的野菜都开花了。

清虞

紫怡 发表于 2026-3-20 15:03
真巧，今天也准备包饺子吃，二月二吃龙食。

真巧，我这里也不知道有没有啥习惯，
只知道早晨的时候，好多人家都早早起来放了烟花、鞭炮。

紫怡

清虞 发表于 2026-3-20 15:04
紫怡姐好快，一起来品尝荠菜饺子吧。特别好吃

我做过荠菜馄饨，饺子还真没吃过，来清儿这里吃几个