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茹心

泡点糯银耳待用

糯银耳

酒酿银耳莲子羹，可以当早餐，又可以当减脂晚餐。喝酒酿银耳莲子羹，营养美味。不但可以当早餐，也可以当减脂晚餐。

我用的是有机高山糯米银耳，这种银耳肉厚易出胶。先泡发银耳再撕成小块，把洗净的莲子和银耳一起放进锅里，加入适量清水。先开大火将水烧开，随后转小火慢慢炖煮一小时左右。等银耳出胶、莲子软烂，放入适量红糖，再煮5分钟。

煮好后，往碗里舀上两勺酒酿。这道羹既有糯米的香甜，又有银耳的软糯。我家那位特别挑剔，也说好喝，晚上不想吃饭就来一碗吧。

茹心

刚刚有人告诉我，（网上）
银耳加香菇，绝配