炒鱿鱼

衫风

卷儿跳跳 发表于 2021-1-18 08:25
别改，
我看着亲切。

嗯呢，不改，就因了这名字，和阿衫才有了这缘分

林未

泡发的鱿鱼没有做过，都是买鲜的，或者冰冻的

林未

卷儿跳跳 发表于 2021-1-16 16:21
先将鱼干用清水浸泡5个小时，清洗后用食用碱水溶液（1：50）浸泡，夏天6小时，冬天24小时，这时的鱼 ...

这个方法是不是也可以泡别的

林未

卷儿跳跳 发表于 2021-1-16 16:23
1、切好的鱿鱼，放葱姜里焯水，待水将开时调入绍酒，等水开以前捞出鱿鱼。这时已经成鱿鱼花。
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六叔这个做得好馋人呀，我挺喜欢吃鱿鱼的，喜欢和蒜苗炒