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[食全食美] 炒鱿鱼 [复制链接] (34/1462)

鲜花(2906) 鸡蛋(3)
发表于 2021-1-18 15:27 | 显示全部楼层
卷儿跳跳 发表于 2021-1-18 08:25
别改,
我看着亲切。

嗯呢,不改,就因了这名字,和阿衫才有了这缘分

鲜花鸡蛋

卷儿跳跳  在2021-1-18 17:13  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(588) 鸡蛋(6)
发表于 2021-1-19 19:04 | 显示全部楼层
泡发的鱿鱼没有做过,都是买鲜的,或者冰冻的
鲜花(588) 鸡蛋(6)
发表于 2021-1-19 19:04 | 显示全部楼层
卷儿跳跳 发表于 2021-1-16 16:21
先将鱼干用清水浸泡5个小时,清洗后用食用碱水溶液(1:50)浸泡,夏天6小时,冬天24小时,这时的鱼 ...

这个方法是不是也可以泡别的
鲜花(588) 鸡蛋(6)
发表于 2021-1-19 19:05 | 显示全部楼层
卷儿跳跳 发表于 2021-1-16 16:23
1、切好的鱿鱼,放葱姜里焯水,待水将开时调入绍酒,等水开以前捞出鱿鱼。这时已经成鱿鱼花。
   ...

六叔这个做得好馋人呀,我挺喜欢吃鱿鱼的,喜欢和蒜苗炒
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