想让大家出出主意

筱曦

花落千江水 发表于 2024-3-18 11:19
你个吃货！
不过也是我想表达的。哈

看来咱俩在吃这方面挺情投意合的

若遇浅香

原来小琥珀是岛上的"小仙女"哈，
餐厅大厅装饰几株桃花，帖幅[桃花岛]的楹联:"桃花影落飞神剑。碧海潮生按玉箫。"
可赏桃花，可听海浪。让游客们仿佛到了《射雕英雄传》中的"桃花岛”，女游客还可假装自己是黄蓉，前来打卡拍照。

菜肴可参考这个《射雕英雄传》里的"黄蓉菜谱"，以其武侠情结吸引广大金迷。
https://mp.weixin.qq.com/s?__biz ... e03d849&scene=2

茶茉

时光是琥珀 发表于 2024-3-18 10:49
再观望观望

嗯，这个确实要慎重

上海朝阳

时光是琥珀 发表于 2024-3-18 10:46
朝阳大哥的建议是很不错的，就是现在好的厨师太难找了

这是难处，选择厨师必须根据能上这个岛来散心小憩的游客而定，南方游客吃不惯北方厨师的重口味，北方游客受不了南方厨师的精细量少。不过，只要能家常菜肴就行，无需花哨高雅，都是两三天的客，不在乎翻花样。岛上条件受限制，布草的备货要充足，日晒天可能不足，不可能送岛外烘洗。虽然是岛上，但也要应付方方面面的管事的，做生意很难的唷

网索

这个岛我虽没去过，但了解一点，那个灯塔可是远东第一灯塔哦

网索

简单化，应该就是江浙一带餐饮好些，海鲜稍多些。 上海朝阳说的有些道理。
如果复杂点，想来点标新立异，32楼香帅说的可以考虑 ：）

上海朝阳

看了各位的帖子，还有你自己说不太熟悉这项，那我希望你慎重，我做过某泰连锁店的大店值班经理，遇到过奇形怪状的住宿客，胡搅蛮缠的也有，尤其现在趾高气扬的人更多，很难伺候的。盘下民宿不仅要厨师，还要有一个能随时来维修水电的，不仅要联系客源，还要配备打扫的客房员。

网索

时光是琥珀 发表于 2024-3-18 10:46
朝阳大哥的建议是很不错的，就是现在好的厨师太难找了

我给你推荐一位：@卷儿跳跳  

江书晚

餐饮店老板