冬 之 梦

飘泊

燕山之石 发表于 2012-12-8 07:12

                               
登录/注册后可看大图

听说过用石灰水的，可能是石灰水某种元素和柿子中的涩味起反应，把涩味去掉了，但没试过

有可能。石灰水是碱， 柿子里寒酸。酸碱正好可以中和一下。

飘泊

燕山之石 发表于 2012-12-8 07:16

                               
登录/注册后可看大图

等明年结柿子时候试试看

你烫的是在沸水里吗？要多久？

巴山

飘泊 发表于 2012-12-8 09:04

                               
登录/注册后可看大图

我们有很多食物禁忌，很多不完全有道理的。
网上查了一下：
2012年度流言报告：螃蟹柿子不能一起吃？

呵呵，飘可以百无禁忌！我和影子就免了{:1_336:}

燕山之石

飘泊 发表于 2012-12-8 09:05

                               
登录/注册后可看大图

这么麻烦啊。所以看来什么事情都不是绝对的。就连柿子的吃法还有这些不同。

是的，我们家乡有一种口头语，一样东西百样吃

燕山之石

飘泊 发表于 2012-12-8 09:06

                               
登录/注册后可看大图

有可能。石灰水是碱， 柿子里寒酸。酸碱正好可以中和一下。

有道理

燕山之石

飘泊 发表于 2012-12-8 09:07

                               
登录/注册后可看大图

你烫的是在沸水里吗？要多久？

扔了的柿子是用沸开水烫的，在水里面泡七天，虽然烂了，淡涩味还是没去掉

玫瑰丽人

燕山之石 发表于 2012-12-8 07:16

                               
登录/注册后可看大图

等明年结柿子时候试试看

我试过了，真的可以。

飘泊

燕山之石 发表于 2012-12-8 21:03

                               
登录/注册后可看大图

扔了的柿子是用沸开水烫的，在水里面泡七天，虽然烂了，淡涩味还是没去掉

差不多是煮柿子了，还得泡7天，这操作起来还不容易呢。

飘泊

玫瑰丽人 发表于 2012-12-8 21:55

                               
登录/注册后可看大图

我试过了，真的可以。

你也煮柿子吃了？

玫瑰丽人

飘泊 发表于 2012-12-8 22:36

                               
登录/注册后可看大图

你也煮柿子吃了？

不是煮，是用石灰水泡。