清蒸白条——给连城

大小姐

南江笛雪 发表于 2018-5-26 22:55
嗯，有时候用盐抹一下，有时候不用。

冬天的时候也有见人用刀鱼腌制成咸鱼，那个清蒸又是一种风味了

大小姐

连城 发表于 2018-5-26 23:23
码一下就是腌一下？

是的是的，应该说腌一下，哈哈

空心树

这个我也好喜欢的，我们这里也叫白条，钱塘江的白条鱼味道可好了，清蒸、抱腌一下，鲜美呀~~

南江笛雪

大小姐 发表于 2018-5-27 12:00
冬天的时候也有见人用刀鱼腌制成咸鱼，那个清蒸又是一种风味了

嗯，像刀鱼这样的鱼，还是清蒸或者红烧的好。

南江笛雪

空心树 发表于 2018-5-27 12:55
这个我也好喜欢的，我们这里也叫白条，钱塘江的白条鱼味道可好了，清蒸、抱腌一下，鲜美呀~~

问好树儿！是啊，苏杭一带的人，是喜欢清蒸白条，因为能保持原汁原味，口味清美。

云儿~

垂涎三尺了.....

简兮

连城 发表于 2018-5-26 23:21
@简兮 过来麻

麻到你没

南江笛雪

云儿~ 发表于 2018-5-27 17:07
垂涎三尺了.....

问好云儿，夏安！

漂儿

刺多吗？

南江笛雪

漂儿 发表于 2018-5-28 12:22
刺多吗？

中午好！这种鱼，刺是比较多的。