无油夹心饼干

雨馨

玉米油50克，白糖30克，鸡蛋1个，搅拌均匀，把白糖搅至溶化，加入150克低筋面粉，搅拌均匀，搅拌成没有干面粉，装在保鲜袋里用手压一下，用擀面杖成擀3毫米的薄片，擀好后把塑料袋剪开，用模具把饼干压出来，把饼干取下来，压饼干的时候烤箱上下火170度预热，剩下的边角，继续擀，继续压，直到把面团全部压完，上下火175度，烤15分钟。
我在此配方的基础上，加了10克奶粉，5克可可粉，加了奶粉有奶香味，儿子喜欢吃可可味的，所以加了可可粉，因为多加了15克的粉类，低筋面粉的量就减了15克。
这个配方做做来了感觉有点油大，玉米油可以适应减一点。
家里没有低筋面粉，可以自己配，普通面粉和玉米淀粉的比例4：1，按这个比例配也是一样的。
把配方发在这里，大哥空时可以学做的。