雪菜冬笋

雾桥 · 发表于 2021-1-9 22:37

这颜色搭配得好清爽，腌脆笋怎么样？

卷儿跳跳 · 发表于 2021-1-9 22:52

雾桥发表于 2021-1-9 22:37
这颜色搭配得好清爽，腌脆笋怎么样？

没见过您说的腌脆笋
这菜肴本来就是清脆口
应该没问题

绣色 · 发表于 2021-1-10 13:36

这两种菜我都超喜欢吃

哑弦 · 发表于 2021-1-10 14:11

原来你是个悲观主义者啊，卷宝宝也许也有自己的心事吧

哑弦 · 发表于 2021-1-10 14:14

我印象里雪里蕻是不是有点苦味？
做菜的流程写得细致，心细之人

若雪. · 发表于 2021-1-10 17:10

小兵风雨发表于 2021-1-9 18:54
俺这里的雪菜没腌制之前叶腊菜，腌制后叫雪里蕻

哦，明白了。好像我们广东的大叶一点。

若雪. · 发表于 2021-1-10 17:11

卷儿跳跳发表于 2021-1-9 20:59
您楼下的小兵说得没错
就是芥菜的一种
这菜脆爽

嗯，我们也有，只是品种不一样。

林未 · 发表于 2021-1-10 17:23

本帖最后由林未于 2021-1-10 17:27 编辑

这个太喜欢了，雪菜，雪里蕻

雪菜，鲜笋，怎么吃都是春天的味道

雪菜小黄鱼，雪菜肉丝汤，雪菜毛豆米

干嘛还提雪菜肉丝面，馋S个人啊，我可喜欢吃了

林未 · 发表于 2021-1-10 17:24

我好像有一个帖子有提到过雪菜和春笋的，回头找找看

林未 · 发表于 2021-1-10 17:26

春天有一种野麻菜，有一点点像雪里蕻，味道也很像

不知道六叔那有没有，我曾经在网上找了下，想到找这个菜的专业名词，没找到

去年疫情的时候，有去郊区采了一些回来，自己做成了咸菜，我是第一次尝试做这个，还挺成功的，家里冰箱还有一瓶

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