咸肉春笋

林未 · 发表于 2021-1-13 15:18

这样是不是也可以腌咸鸡腿，咸鱼
我有一次在南京吃过一家的咸鹅炖大白菜，那味道真是超赞
也可以试试，想到好吃的心里就美滋滋

卷儿跳跳 · 发表于 2021-1-13 15:24

林未发表于 2021-1-13 15:16
河蚌咸肉，咸肉大白菜，还可以包咸肉粽子，想想都要流口水啦

谢谢六叔，我明天就试试

哈哈，还挺会吃啊
还都是传统的菜肴。
真是个好女孩！

卷儿跳跳 · 发表于 2021-1-13 15:28

林未发表于 2021-1-13 15:16
肉肉要先吹一下吗，一直补盐会不会很咸很咸，放花椒肯定很香很香吧

现在的肉含水量很高
吹干是为了尽量减少盐溶化。
必须保持肉的表面有盐
不然腌不透

衫风 · 发表于 2021-1-13 15:43

额，师傅我牙口不好，嚼不动，不能吃风干的一切肉肉，肿牙，捂腮帮子

卷儿跳跳 · 发表于 2021-1-13 16:04

衫风发表于 2021-1-13 15:43
额，师傅我牙口不好，嚼不动，不能吃风干的一切肉肉，肿牙，捂腮帮子

宣威火腿不会
我教你腌的咸肉也不会

友昕 · 发表于 2021-1-13 16:22

你这样排版，以为是诗歌，哈哈

友昕 · 发表于 2021-1-13 16:22

真馋人，想吃腊肉了

友昕 · 发表于 2021-1-13 16:23

火腿貌似就是腊肉

卷儿跳跳 · 发表于 2021-1-13 16:26

友昕发表于 2021-1-13 16:22
真馋人，想吃腊肉了

我打完一句就敲下回车
于是就这样了。

疏篱清晓 · 发表于 2021-1-13 16:39

切的真整齐，好刀工，春笋呢，上下左右地瞧也没瞧见，自个儿吃完啦

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