团圆饭：肥牛金针菇

哑弦 · 发表于 2021-2-3 21:55

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牛年吃牛肉是必须的，我厨艺不行，会的菜式不多，给大家上一个肥牛金针菇吧~
照片肯定不止三张，放在一张图里而已。前几张是重做的时候拍的，成品那张是第一次做的，效果好些，我就混搭了。

材料：
1、蒜末、姜末、大葱段
2、二荆条、干红辣椒
3、泡姜泡椒、少许酸菜
4、少量豆瓣酱、糖、盐、味精、生抽、胡椒
5、牛肉（这里我直接用的超市买的牛肉卷）
6、金针菇

做法：
1、热锅放油，豆瓣酱、姜葱蒜、泡姜泡椒、酸菜、辣椒、糖下锅炒出香味
2、加入滚水烧开，中小火熬制5-10分钟，加生抽、盐、味精、胡椒调味
3、加入金针菇煮熟，捞起垫盘
4、加入牛肉卷煮熟，捞起放于金针菇上面
5、撒上葱花即可

紫怡 · 发表于 2021-2-3 21:59

沙发

紫怡 · 发表于 2021-2-3 21:59

这个我喜欢吃

宇泽长安 · 发表于 2021-2-3 22:01

像五星酒店的大菜

旧时光 · 发表于 2021-2-3 22:02

牛年吃肥牛
越吃越牛气

宇泽长安 · 发表于 2021-2-3 22:02

这道菜，喜欢吃酸菜的酸辣味。

旧时光 · 发表于 2021-2-3 22:02

做工有点复杂哈
咱这厨艺业余初级班的
做起来估计有点费劲啦

旧时光 · 发表于 2021-2-3 22:02

有点饿了

青杞 · 发表于 2021-2-3 22:03

料足，色彩丰富

绣色 · 发表于 2021-2-3 22:04

这个我也经常做，不做辣的我就放西红柿~

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