来尝尝我红烧的大骨棒

初晓微茫 · 发表于 2021-6-6 17:17

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本帖最后由初晓微茫于 2021-6-7 16:58 编辑

第一步：先将骨棒泡出血水
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第二步：将洗干净的骨棒用酱油，料酒，小葱和几点醋腌制半小时
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第三步：用开水焯一下，撇去浮沫

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第四步：放进刚压锅，选择豆/蹄筋档位

3副本.jpg

第五步：从高压锅拿出，耗水放入点冰糖根据口味适当加些调味品。
出锅儿可以开吃啦。

4副本.jpg

初晓微茫 · 发表于 2021-6-6 17:21

本帖最后由初晓微茫于 2021-6-6 17:56 编辑

@风吟 @豌豆公主怎么最后总多出一张图啊？

穆菁 · 发表于 2021-6-6 18:29

晓晓，看着就好吃，

初晓微茫 · 发表于 2021-6-6 18:37

穆菁发表于 2021-6-6 18:29
晓晓，看着就好吃，

用词不严谨，应该是晓晓，你炖的骨棒看着就好吃

上海朝阳 · 发表于 2021-6-6 18:42

初晓以后选猪肉牛肉，要选择肉质表面鲜红色的，如有灰暗色，不要，买回来的肉不是当天烹制，就储存冷冻，用保鲜袋封口。

初晓微茫 · 发表于 2021-6-6 18:45

上海朝阳发表于 2021-6-6 18:42
初晓以后选猪肉牛肉，要选择肉质表面鲜红色的，如有灰暗色，不要，买回来的肉不是当天烹制，就储存冷冻，用 ...

是每日优鲜买的，都是鲜红的，是让我泡水给泡白了的，这样不是干净吗

穆菁 · 发表于 2021-6-6 18:58

初晓微茫发表于 2021-6-6 18:37
用词不严谨，应该是晓晓，你炖的骨棒看着就好吃

哈哈哈，用词简化了哎。你懂了就好

穆菁 · 发表于 2021-6-6 18:58

上海朝阳发表于 2021-6-6 18:42
初晓以后选猪肉牛肉，要选择肉质表面鲜红色的，如有灰暗色，不要，买回来的肉不是当天烹制，就储存冷冻，用 ...

现吃现买

风吟 · 发表于 2021-6-6 19:23

晓晓也整美味啦～我们有口福啦～

风吟 · 发表于 2021-6-6 19:25

有图有真相～馋人滴节奏～

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