【美食我来秀】四季豆炒排骨

芷筠 · 发表于 2021-12-10 00:59

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1 将四季豆焯水几分钟，焯水时放点盐入味，

2 先炒香排骨。

3 把蒜爆香，然后放入四季豆，排骨一起翻炒两下就可以出锅。

平时很少下厨，上班都是在单位食堂吃，做菜只会做简单的。

风吟 · 发表于 2021-12-10 06:50

本帖最后由风吟于 2021-12-10 11:03 编辑

挺好看的。
这个菜要多炖一会的。

风吟 · 发表于 2021-12-10 06:53

芷筠是在国外吗？看你都是很晚发帖呢。

天空随风 · 发表于 2021-12-10 07:16

炒几下，排骨可嚼不动，牙口不好的吃不了这菜，我都是高压锅炖排骨

衫风 · 发表于 2021-12-10 07:40

天空随风发表于 2021-12-10 07:16
炒几下，排骨可嚼不动，牙口不好的吃不了这菜，我都是高压锅炖排骨

哈，确实，排骨炒香不炖啃不动

衫风 · 发表于 2021-12-10 07:45

如果是我，四季豆焯水了，要不就是炒肉，要不就是蒜末凉拌，都要和排骨烧了，还焯啥水，不过炖和这样焯水还是不一样的口感的

衫风 · 发表于 2021-12-10 07:46

本帖最后由衫风于 2021-12-10 07:49 编辑

同一食材，不同烹制方式不一样口感

叶无忧 · 发表于 2021-12-10 08:47

这是谁家呀，那么富裕，青菜和肉一起吃

旧时光 · 发表于 2021-12-10 11:11

简单实用

上海朝阳 · 发表于 2021-12-10 12:02

漂亮姑娘，排骨肉不能简略地翻炒一下就吃，毕竟不是肉片，薄穿透力强，达到八分熟也行，排骨肉厚，单品种煸炒也只能是五分熟，内在的肉和骨质的组织还处在不断生的状态，最好是高温加时间煮熟。

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