【烟火三月】自制泡菜。

绣色 · 发表于 2022-3-22 10:14

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特别喜欢吃酸的东西，外面卖的泡菜不能放心吃，味道也不正宗，所以自己泡。

绣色 · 发表于 2022-3-22 10:14

我看青山多妩媚 · 发表于 2022-3-22 10:19

这几天看到微博里脚踩酸菜在热议呢

我看青山多妩媚 · 发表于 2022-3-22 10:19

还是自己做的安心

绣色 · 发表于 2022-3-22 10:22

我看青山多妩媚发表于 2022-3-22 10:19
这几天看到微博里脚踩酸菜在热议呢

我就是担心他们一顿野蛮操作

明之 · 发表于 2022-3-22 10:26

流口水了，方法写下

绣色 · 发表于 2022-3-22 10:35

明之发表于 2022-3-22 10:26
流口水了，方法写下

水烧开放盐，晾凉。菜洗干净，晾干水分。然后放坛子里，倒入盐水。
注意三个点:不要有生水，不要有油，密封。

上海朝阳 · 发表于 2022-3-22 12:07

绣色发表于 2022-3-22 10:22
我就是担心他们一顿野蛮操作

啊哈哈哈，经常听电视里街人说吃不到从前儿时的味道，这腌制咸菜操作从前就是用脚在大缸里踩得，以前有句很典型的口语——脚比手干净。哈哈，味道就是鲜

卷儿跳跳 · 发表于 2022-3-22 12:15

有点巫婆罐罐里泡着的东西的视觉效果。

绣色 · 发表于 2022-3-22 12:17

卷儿跳跳发表于 2022-3-22 12:15
有点巫婆罐罐里泡着的东西的视觉效果。

梁静茹会借你个胆尝尝的～

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