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发表于 2022-5-7 11:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

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上海滩农事中有一种非人工培植的农作物,那就是遍布海滩、河岸、黄浦边上的芦苇,这在“泽国”古上海是一道“春风摇曳秋花吹,浑身有材好芦苇。”的特殊风景线。不过,百年以来,上海的都市化建设快速发展,这成片青翠的苇叶正逐步在减少,也许若干年后,再也没有风声莎莎吹苇哨的感觉了。

芦苇春初生芽,湿热的气候促长出可作蔬食的“芦笋”,又称为“芦笔”和“芦尖”,不仅嫩白甘甜的芦根可作退热的药用,经过地道的烹饪,也可成为餐桌上的美味。记得戏剧《沙家浜》中就有取芦苇可食用部份渡难关的剧情。

芦苇青梗直上,在节节空管外抽长出三尖角黍形的苇叶,也正是端午前采摘的好时机,农家人此时便穿梭于滩岸边的芦苇丛,选摘宽大的芦箬叶,用来包裹粽子,此效用正乃釜煮清香,实为端午节佳品。

秋初上,还未待芦花抽穗,边折取上节接穗细枝,用来编辑为帚,小帚者用以窗几桌案拂尘,大帚者则用以洒扫厅堂地尘。我特别喜欢购买大帚,那种“芦花扫帚”的特点就是细密而不漏尘灰。

当深秋起风时,苇杆也渐渐褪青泛黄,此时满目芦花似飞雪,成了深秋的一道风景。也许,我们现代人会用摄影和目光享受这一切,而古上海人则如同“捉棉”一样,取芦花纳衣被和鞋帮中,借以充当棉絮御寒。曾有古诗一首“吐花碎白絮蓬松,有个孩儿衣御风。装褥坐供新妇纺,织鞋托棉老农烘。”那时就有芦花被和芦花衣的乡间之说。

苇叶裹粽,芦花御寒,似乎芦苇的使用已完成,其实不然,冬天的苇杆可大有用场。时农家砍取那称为“齐芦”的长杆,用以编作栅篱,既可作围舍篱墙,也可用以搭建豆棚和瓜架,甚至有人将其编成排贴在屋壁上,以保护泥墙不受雨水侵蚀吧。而短杆者也有用场,家中的鸡鸭鹅全靠其围圈作用。

(沪语诗)“疏织帘儿影漏斜,曝衣桁畔晒新花。劈成薄片编成席,舱顶棚头风日遮。”这首诗描绘了那些细杆约两米长苇杆的用途,这在我们少年时常见许多农户家那用细杆编辑的芦帘,专用以晒衣被、晒棉花、晒菜干和蔽风之用。将苇杆劈成细长片,还可编成芦席纳凉或作凉棚遮阳,也有船工用以替代船帆借风驶船。

芦苇的面世部位都尽材所用,但其隐匿浅水淤泥中的粗梗,也不可废弃。古人截取尺许被称呼“筩管”之短梗管,专供纺布时用,而截取二寸细长“纱纬壳”,摇纱于上,再纳入梭中,以配织布。也许,现代的纺织行业中的“筩管”、“纱锭”就是由芦苇演变而来的吧。

“泽国”上海曾是芦苇遍布的水乡,明清时期也曾专门设立芦课科而征税,如今的芦苇对于现代人来说,除了端午节用其香翠的苇叶之外,其它作用早已弃之,留在岸滩上的芦苇,无非是为曾经的水乡留存一丝怀念罢了。




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 楼主| 发表于 2022-5-7 18:57 | 显示全部楼层
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