跳氏家常菜 200道收官

卷儿跳跳 · 发表于 2022-7-8 11:48

之初发表于 2022-7-8 10:07
有没有皮蛋拌豆腐啊。这天吃超爽口

这个可以有，等着哈！

之初 · 发表于 2022-7-8 11:53

卷儿跳跳发表于 2022-7-8 11:48
这不是长江刀鱼
是海里的秋刀鱼
在超市冷冻区一年四季都有卖

哦哦，此刀鱼非彼刀鱼，

我说呢，这刀鱼下了趟油锅，咋就变样儿啦。哈哈，我们这儿的江刀都是清蒸的多~

卷儿跳跳 · 发表于 2022-7-8 12:20

之初发表于 2022-7-8 11:53
哦哦，此刀鱼非彼刀鱼，

我说呢，这刀鱼下了趟油锅，咋就变样儿啦。哈哈，我们这儿的江刀都是清蒸 ...

我还没吃过刀鱼
还有河豚
据说是天下最鲜美的二种河鲜
逮到机会一定要试试！

风吟 · 发表于 2022-7-8 15:25

卷儿跳跳发表于 2022-7-8 12:20
我还没吃过刀鱼
还有河豚
据说是天下最鲜美的二种河鲜

哇，这可是我们这里的特产呀。不过近年来能吃到的都是有钱人了，普通百姓只能只养殖的河豚，刀鱼一条估计就要上千的吧。

若雪. · 发表于 2022-7-8 18:04

臭豆腐清蒸第一次听说哈，哪个好吃呢？

若雪. · 发表于 2022-7-8 18:05

秘制素鸡怎么做啊？想学这个。

卷儿跳跳 · 发表于 2022-7-8 18:45

若雪. 发表于 2022-7-8 18:04
臭豆腐清蒸第一次听说哈，哪个好吃呢？

还别说，我特别喜欢黄豆酱蒸臭豆腐。

卷儿跳跳 · 发表于 2022-7-8 18:51

本帖最后由卷儿跳跳于 2022-7-8 19:28 编辑

若雪. 发表于 2022-7-8 18:05
秘制素鸡怎么做啊？想学这个。

1，烧回卤鸭，汤留下。（传男不传女）
2，素鸡切片，两面太阳里稍微晒一下。
3，油炸素鸡，不要太老，两面起泡就行。
4，炸好的素鸡马上浸入冷水里（传女不传男）
5，素鸡泡软了，加卤鸭汤，按家人口味调味烧透即可

卷儿跳跳 · 发表于 2022-7-9 08:47

红烧青鱼块

卷儿跳跳 · 发表于 2022-7-9 08:48

雪菜二冬

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