第一次学蒸包子

沐风 · 发表于 2023-1-6 16:23

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今天练习独自蒸包子。按小红书上说的，在不烫手的200克温水里放点白糖，5克干酵母，一个蛋清，一点白醋，调好后倒入500克面粉里揉成团，用油抹一下盖上保鲜膜端放在温水锅里，盖上盖子再醒10分钟后就可以包馅了。试了一下，还行。下次醒面时间再长点，面更软和吧。蒸包子时没有蒸笼布，用大白菜代替了，还环保[笑]第一次有一些粗糙，谁让我是个粗人呢？争取下次做得有卖相点[呲牙]

沐风 · 发表于 2023-1-6 16:24

@夏天的梦

哈哈，快来尝尝～

江书晚 · 发表于 2023-1-6 16:48

看起来不错。

筱曦 · 发表于 2023-1-6 16:51

我爱吃带馅的面食，自己家做的，看着就很好吃~

我看青山多妩媚 · 发表于 2023-1-6 17:28

没发好，一是冬天温度低一些，二是放了糖，酵母得选用耐糖的酵母。

沐风 · 发表于 2023-1-6 17:31

江书晚发表于 2023-1-6 16:48
看起来不错。

还行～

沐风 · 发表于 2023-1-6 17:32

筱曦发表于 2023-1-6 16:51
我爱吃带馅的面食，自己家做的，看着就很好吃~

以后可以经常做了～

沐风 · 发表于 2023-1-6 17:32

我看青山多妩媚发表于 2023-1-6 17:28
没发好，一是冬天温度低一些，二是放了糖，酵母得选用耐糖的酵母。

是的～估计要醒个20分钟～

上海朝阳 · 发表于 2023-1-6 21:15

沐风发表于 2023-1-6 17:32
以后可以经常做了～

哈哈，确实没胖起来，估计要和主人一起钻在被窝里睡个午觉才行

夏天的梦 · 发表于 2023-1-6 21:57

很成功的包子，好看，好吃，下午忙到现在，才有空来看风儿的包子

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