台铁便当

时光是琥珀

心在跳 发表于 2024-4-23 22:40
主要不是当天做出来滴菜，

为了延长保质期都有加了添加剂，

你说不健康，其实我有点反驳你的观点，预制菜理论上能健康方便快捷。但实际上，现在很多制造预制菜的人是不可靠的，肯德基，麦当劳 ，必胜客 都是预制菜， 或者有预制菜参与， 总不可能 你点个餐， 餐馆从 酿造 酱油 米酒味淋，陈醋 开始 给你造吧，兰州拉面 汤，辣子，牛肉片，葱花 都是预制菜。 预制原料实际上还是食品安全问题。

时光是琥珀

镜心 发表于 2024-4-23 20:47
预制菜也有冷藏及再热次数的严格要求
其实想想，有口吃的已经很不错了

是的，现在很多人对预制菜有很深的恶意，但是个人觉得，不是所有的预制菜都是十恶不赦的

跑调天后

唉。看得我直流口水。

心在跳

时光是琥珀 发表于 2024-4-24 08:35
现在的外卖也很多预制菜，未必有它营养呢

极少叫外卖，俺是一年四季在外面跑，

吃滴都是外面饭，只要不外出，每天都要回家吃饭，

家饭必定是干净新鲜

心在跳

时光是琥珀 发表于 2024-4-24 08:47
你说不健康，其实我有点反驳你的观点，预制菜理论上能健康方便快捷。但实际上，现在很多制造预制菜的人是 ...

主要就是流失了营养成分，

央视新闻曾经有记者暗访过，

地铁和航空预订饭菜都得三天时间才能送到，

出差在外吃饭顾不了许多，都是以吃饱为先，

预制菜快捷方便属于商家为了节省时间，

总之来说还是家饭都是现买现做，肯定会营养价值很高，

预制菜在国外五六年前就有，现在有的国家严格控制了预制菜

镜心

心在跳 发表于 2024-4-23 22:40
主要不是当天做出来滴菜，

为了延长保质期都有加了添加剂，

食物保存方法有很多种
高温杀菌再真空包装是一种
我们学校的肉类菜就是预制菜，没有家长反对声

镜心

上海朝阳 发表于 2024-4-24 08:00
真的很不错，第一碗有卤蛋炸鸡腿，皱皮的是素鸡排？大排是另外点的？第二碗鸡腿卤蛋臭豆腐，第三碗是青占鱼 ...

第二张图的是排骨便当，里面的是豆皮
第三张的是鸡腿便当
都是新台币一百元

镜心

时光是琥珀 发表于 2024-4-24 08:47
你说不健康，其实我有点反驳你的观点，预制菜理论上能健康方便快捷。但实际上，现在很多制造预制菜的人是 ...

说到点子上了，就是食品安全的问题
很多原材料本身就被污染，所以即使现点现做也未必有所谓的预制菜好

预制菜是要用科技保存
就是高温杀菌再真空包装，但这样也不是觉得安全，还有储存条件，运输过程，解冻环境等等各种因素

预制菜在解冻到上桌不是单单放在微波炉叮一下完事
我们学校弄热肉菜得放蒸锅蒸至少40分钟，肉菜温度得到75度及以上才能取出提供给孩子们

镜心

心在跳 发表于 2024-4-24 13:34
主要就是流失了营养成分，

央视新闻曾经有记者暗访过，

家里肯定现买现做
但涉及到食堂等大规模得一次供应就很高的人工成本了
成本从哪来，还得从家长身上薅，到时候又一片哀嚎
总不能让搞饮食业的倾家荡产的给别人家孩子一口吃的吧

茶茉

镜心 发表于 2024-4-24 17:13
说到点子上了，就是食品安全的问题
很多原材料本身就被污染，所以即使现点现做也未必有所谓的预制菜好
...

很多餐食的高汤，肉类都是提前做好的
平时做肉食，我也喜欢提前做好，当时弄时间肯定不够

所以这个，要看怎么做
具体的营养也是相对而言。赞成你那句话，有的吃就好