台铁便当

镜心

茶茉 发表于 2024-4-24 17:18
很多餐食的高汤，肉类都是提前做好的
平时做肉食，我也喜欢提前做好，当时弄时间肯定不够

如果要分几份吃，最好在做好了马上分装冷藏
因为细菌容易滋生的温度是6度到70度之间，尤其夏天高温要注意

心在跳

镜心 发表于 2024-4-24 17:15
家里肯定现买现做
但涉及到食堂等大规模得一次供应就很高的人工成本了
成本从哪来，还得从家长身上薅， ...

凡事皆有利弊得失，俺是常飞各地，尤其是在飞十几个小时航班，饿了那还管啥菜系，先吃饱喝足

飞七八个小时航班俺都是提前吃饱，没时间提前吃总是在包里备着糖块吃暂时充饥

茶茉

镜心 发表于 2024-4-24 17:20
如果要分几份吃，最好在做好了马上分装冷藏
因为细菌容易滋生的温度是6度到70度之间，尤其夏天高温要注 ...

嗯，这个处理的过程，加热的过程确实要严谨，凑合着活吧

花落千江水

挺丰盛啊

花落千江水

荤素搭配，营养均衡。