【美食】臭豆腐

上海朝阳

宇泽长安 发表于 2024-7-19 16:55
臭豆腐这种做法第一次听说，酱黄瓜炒估计不好吃。

要买那种不太咸的小酱瓜

上海朝阳

筱曦 发表于 2024-7-19 17:03
这个东西还可以自己做？？长见识了~~

工艺也复杂，一般家庭不容易做

上海朝阳

筱曦 发表于 2024-7-19 17:03
臭干，在我们这儿，超市里好像没有卖的~

你就买老豆腐，这北方一定有，切成小方块，油煎一下炒毛豆

风有约

看见过没吃过。

惊鸿客

上海朝阳 发表于 2024-7-19 19:31
说明不是南方人，我们沪浙苏的人不拒绝江南臭豆腐，但也有少数人不买这豆制品

嗯 俺是地地道道的北方人   但是也有少数人喜欢的  我们这好熬大锅菜放豆腐

上海朝阳

风有约 发表于 2024-7-19 19:46
看见过没吃过。

那你当家的在超市里买一次

上海朝阳

惊鸿客 发表于 2024-7-19 20:18
嗯 俺是地地道道的北方人   但是也有少数人喜欢的  我们这好熬大锅菜放豆腐

上海把豆腐分成几种，内酯豆腐水嫩，日式绢豆腐可以凉拌松花蛋虾皮，中豆腐可以炒，老豆腐可以油煎，臭豆腐油炸或者像我这样的油煎再炒

青杞

我偶尔也会炒臭豆腐，但我是切成小块用青椒炒，很下饭的。

惊鸿客

上海朝阳 发表于 2024-7-19 20:36
上海把豆腐分成几种，内酯豆腐水嫩，日式绢豆腐可以凉拌松花蛋虾皮，中豆腐可以炒，老豆腐可以油煎，臭豆 ...

可长知识了 ……

初晓微茫

油炸的应该香，据说臭豆腐还出过牙膏状的呢，后来没人喜欢就没有了。