【每周一餐】红烧肉

初晓微茫

好长时间没吃红烧肉了，看了一个什么剧里有，于是勾起馋虫啦。
也吃过饭店里的红烧肉，块儿大，但总是感觉差强人意，这道菜自己做还是很好操作的，
而且做好了，比饭店的要好吃。

周末超市买来瘦肉较多的五花肉，让商家给切好大块儿。
做法：
1，将肉先用冷水下锅焯一下
2，在锅里放一点点油用葱姜蒜炒出香味，
3，放上料酒，老抽上色，酱油，几滴醋，冰糖，炖肉料包里的少许料，最后把肉放进去上色。
4，放进电陶瓷锅了，把葱挑出去（看做法里说葱煮时间长了，会变成臭葱）
5，电陶瓷锅默认是3个多小时，中间可以翻下个儿，让颜色均匀，到时间用筷子扎下看看烂糊没，可以继续加时间。

隔水炖肉炖出来好吃，比高压锅炖的烂糊。肥而不腻，瘦肉也到口即化，放上点粉条儿也可以。

宇泽长安

我一来就看到红烧肉了，吃几块。

紫怡

看着色香味俱全

宇泽长安

会做饭的初晓很可爱

紫怡

我做红烧肉一个多小时，放点土豆或者胡萝卜可以解腻，一顿吃不了的可以留着肉夹馍，特别好吃。

紫怡

宇泽长安 发表于 2024-8-26 13:48
我一来就看到红烧肉了，吃几块。

还以为是沙发呢

宇泽长安

紫怡 发表于 2024-8-26 13:50
还以为是沙发呢

你这一说还以为我坐的不是沙发，赶紧回看一下。

紫怡

宇泽长安 发表于 2024-8-26 13:52
你这一说还以为我坐的不是沙发，赶紧回看一下。

沙发你稳稳的坐上了

东篱闲人

嗯嗯，好吃。。。

夏天的梦

今天这么多美食帖子，初晓真给力，红烧肉做的漂亮