【百食】04 药膳汤的搭配食材

若遇浅香

为了顺应季节气候、调整体质，广东人善于用中药材煲汤，慢火煲煮，通过药食同源的完美搭配，煲出各式各样的靓汤。

有空闲时，可在家慢慢煲靓汤，或者去专门煲汤的店，各款靓汤任君选择，茶楼也有汤，但却没有那么多款式的汤，因为茶楼是以菜式和茶点为主。

不同的汤具有不同的效果，例如:健脾祛湿大多选用赤小豆、薏米、茯苓、土茯苓、茨实、五指毛桃等中药材煲汤。
润肺止咳选用菜干、陈皮、罗汉果(或者川贝)、蜜枣、杏仁等
滋补养颜选用银耳、莲子、百合、枸杞、红枣、桂圆等。

最近大热门的"莫氏鸡煲″，就是典型的广式药膳汤，每天的客流量爆满，生意好到忙不过来，老板居然劝退大家不要来，哈哈，虽然其中少不了文旅的推广，但也足见大家对药膳汤的喜爱。

前几天逛商场时候，看着琳瑯满目的中药材，拍了几张，这些都是煲汤的好食材，可根据自己所需的功效挑选。

若遇浅香

霜叶红透

沙发欣赏温馨浪漫漂亮的摄影作品，赏心悦目。

若雪.

都是搭配好的，这样方便。
祛湿茶我家经常煮。

白月光

我以为是汤

白月光

进来看看全是料

白月光

我正好煲着汤  关火

竹轩听雨

这药药膳还挺全哈~~

竹轩听雨

滋阴清肺，益胃生津~~

若遇浅香

霜叶红透 发表于 2026-4-26 17:10
沙发欣赏温馨浪漫漂亮的摄影作品，赏心悦目。

谢谢霜叶友友临帖、雅赏