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[开心一刻] 虚无缥缈[水楼] [复制链接] (7831/48068)

鲜花(10) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-6-14 08:48 | 显示全部楼层
*当天预先送花,这些花就能在就餐时摆在客厅或餐桌上
    *带一两瓶葡萄酒或一瓶香槟酒去
    *任何食品都会深受主人喜爱,特别是冷冻调理食品或烧煮火腿、烧鸡、烤牛肉、蛋糕、水果等
    *CD、DVD碟
    *厨房配件
    *大号餐布,上面加上主人的名字
    *在房子内能散发香气的东西:如房间喷洒剂、花香、古龙香水
    *漂亮的文具,例如钢笔、便笺、笔筒。
    *给主人孩子的礼物。
    *其它可送的东西:磨刀器、蜡烛、门前踏步垫、花园用具、剪刀、伞架、野餐用具、一套茶杯、门铃、浴室用品、枕头、烹饪书籍或为他们订阅室内装璜杂志等。
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 楼主| 发表于 2012-6-14 08:48 | 显示全部楼层
中餐礼仪 餐桌礼仪

餐桌上有许多应注意的礼仪,而这些礼仪常被忽视。
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 楼主| 发表于 2012-6-14 08:49 | 显示全部楼层
    (一)就座和离席
    1、应等长者坐定后,方可入坐。
    2、席上如有女士,应等女士座定后,方可入座。如女士座位在隔邻,应招呼女士。
    3、用餐后,须等男、女主人离席后,其他宾客方可离席。
    4、坐姿要端正,与餐桌的距离保持得宜。
    5、在饭店用餐,应由服务生领台入座。
    6、离席时,应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。
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 楼主| 发表于 2012-6-14 08:49 | 显示全部楼层
  (二)香巾的使用
    1、餐巾主要防止弄脏衣服,兼做擦嘴及手上的油渍。
    2、必须等到大家坐定后,才可使用餐巾。
    3、餐巾应摊开后,放在双膝上端的大腿上,切勿系人腰带,或挂在西装领口。
    4、切忌用餐巾擦拭餐具。
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 楼主| 发表于 2012-6-14 08:49 | 显示全部楼层
    (三)餐桌上的一般礼仪
    1、入座后姿式端正,脚踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌缘,或将手放在邻座椅背上。
    2、用餐时须温文而雅,从容安静,不能急躁。
    3、在餐桌上不能只顾自己,也要关心别人,尤其要招呼两侧的女宾。
    4、口内有食物,应避免说话。
    5、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
    6、必须小口进食,不要大口的塞,食物末咽下,不能再塞入口。
    7、取菜舀汤,应使用公筷公匙。
    8、吃进口的东西,不能吐出来,如系滚烫的食物,可喝水或果汁冲凉。
    9、送食物入口时,两肘应向内靠,不直向两旁张开,碰及邻座。
    10、自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物时,均应避免跟人说话或敬酒。
    11、好的吃相是食物就口,不可将口就食物。食物带计,不能匆忙送入口,否则汤汁滴在桌布上,极为不雅。
    12、切忌用手指掏牙,应用牙签,并以手或手帕遮掩。
    13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。万一不禁,应说声“对不起”。
    14、喝酒宜各随意,敬酒以礼到为止,切忌劝酒、猜拳、吆喝。
    15、如餐具坠地,可请侍者拾起。
    16、遇有意外,如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服,表示歉意即可,不必恐慌赔罪,反使对方难为情。
    17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品,应请邻座客人帮忙传递,不可伸手横越,长驱取物。
    18、如系主人亲自烹调食物,勿忘予主人赞赏。
    19、如吃到不洁或异味,不可吞入,应将入口食物,轻巧的用拇指和食指取出,放入盘中。倘发现尚未吃食,仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石,不要大惊小怪,宜侯侍者走近,轻声告知侍者更换。
    20、食毕,餐具务必摆放整齐,不可凌乱放置。餐巾亦应折好,放在桌上。
    21、主食进行中,不宜抽烟,如需抽烟,必须先征得邻座的同意。
    22、在餐厅进餐,不能抢着付帐,推拉争付,至为不雅。倘系作客,不能抢付帐。未征得朋友同意,亦不宜代友付帐。
    23、进餐的速度,宜与男女主人同步,不宜太快,亦不宜太慢。
    24、餐桌上不能谈悲戚之事,否则会破坏欢愉的气氛。
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 楼主| 发表于 2012-6-14 08:50 | 显示全部楼层

  中餐礼仪 宴客礼仪


  (一)座位的礼仪一般的宴会,除自助餐、茶会及酒会外,主人必须安排客人的席次,不能以随便坐的方式,引起主客及其他客人的不满。尤其有外交使团的场合,大使及代表之间,前后有序,绝不相让。兹就桌次的顺序和每桌座位的尊卑,分述如次,以供读者参考。
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 楼主| 发表于 2012-6-14 08:50 | 显示全部楼层
(二)桌次的顺序一般家庭的宴会,饭厅置圆桌一台,自无桌次顺序的区分,但如果宴会设在饭
    店或礼堂,圆桌两桌,或两桌以上时,则必须定其大小。其定位的原则,以背对饭厅或礼堂为正位,以右旁为大,左旁为小,如场地排有三桌,则以中间为大,右旁次之,左旁为小。
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 楼主| 发表于 2012-6-14 08:50 | 显示全部楼层
(三)席次的安排宾客邀妥后,必须安排客人的席次。目前我国以中餐圆桌款宴,有中式及西式两种席次的安排。两种方式不一,但基本原则相同。一般而言,必须注意下列原则:
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 楼主| 发表于 2012-6-14 08:50 | 显示全部楼层
1、以右为尊,前述桌席的安排,已述及尊右的原则,席次的安排、亦以右为尊,左为卑。故如男女主人并座,则男左女右,以右为大。如席设两桌,男女主人分开主持,则以右桌为大。宾客席次的安排亦然,即以男女主人右侧为大,左侧为小。
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 楼主| 发表于 2012-6-14 08:50 | 显示全部楼层
  2、职位或地位高者为尊,高者座上席,依职位高低,即官阶高低定位,不能逾越。
    3、职位或地位相同,则必须依官职传统习惯定位。
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