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[开心一刻] 虚无缥缈[水楼] [复制链接] (7831/48292)

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 楼主| 发表于 2012-6-16 13:24 | 显示全部楼层
   宴会虽然是弱肉强食的社会竞技场,但也应对那些内向沉默的人们付出同情,对于因羞怯而粘着你不放的人,多给他们一些关怀,但别让他们毁了你的交际机会。替他们拿杯饮料并陪他一段,然后引介几个活泼外向的朋友给他认识,帮他打开人际关系。
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 楼主| 发表于 2012-6-16 13:24 | 显示全部楼层
  有人为你引见知名人物时,应暗示他们你知道他们是谁,让他们了解你并非白痴。但千万别大惊小怪地喊道:“噢,天哪,你不是.......吗?”只消说:“我很欣赏你在什么什么里的演出。”如果你实在不喜欢他的演出,可以说:“我看过你演什么什么。”倘使你根本对此人一无所知,便不该和他攀谈。
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 楼主| 发表于 2012-6-16 13:24 | 显示全部楼层
如果你希望结识某个名人却无人可代为引见,不妨从认识他身边的人下手,在强调自我推销的八十年代,人们会说:“我喜欢你的衣服,它让我想起某某出版社快替我出版的某某新小说里的女主角。”但在崇尚爱与分享的九十年代,你应该先热心谈论对方的问题,再把话题转到自己身上。
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 楼主| 发表于 2012-6-16 13:25 | 显示全部楼层
休闲 餐厅品酒礼仪

  用人约黄昏后,在高级餐厅的浪漫晚餐上,想配一点葡萄美酒,打开winelist却茫无头绪,既不懂点酒,又不懂品酒礼仪,弄出洋相,难免坏了气氛。
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 楼主| 发表于 2012-6-16 13:25 | 显示全部楼层
在餐厅里点选餐酒,其实并无法则,然而最重要的,还是先订下消费预算。一般来说,点选的餐酒价钱,应大概为晚餐消费的一半。例如两人用餐,每人消费五百,点选一瓶约五百元的餐酒共饮,就最为大方恰当。当订下预算后,就要从餐厅winelist里拣选合适的餐酒,若然你对餐酒毫无认识,也不妨直接请教侍应,皆因一般高级餐厅里的侍应,均会对各类餐酒有相当的专业知识,并乐于给予意见。想简单一点,你亦可点选已包括餐酒的setmenu,那就不用再为点酒而心烦。
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 楼主| 发表于 2012-6-16 13:25 | 显示全部楼层
  然而,Bytheglass已成为最近finedining的点酒趋势。在大多数的高级餐厅内,均设有多款餐酒可供orderbytheglass,而且种类品牌齐全,每杯价钱只不过约数十至百余元。事实上,二人共晋晚餐,若只得其中一人喝酒,开一支餐酒未免有点浪费,而bytheglass点酒,则分量刚刚好,酒量好的可多试几款,又可避免饮得过量,因而被控醉酒驾驶。
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 楼主| 发表于 2012-6-16 13:25 | 显示全部楼层
品酒三部曲
    品酒要用眼、鼻和口来监别酒液的色、香与味。简单来说,品酒可分为以下三个主要步骤:
    先用眼睛观赏酒液的颜色。
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 楼主| 发表于 2012-6-16 13:25 | 显示全部楼层
选定餐酒后,侍应会先将酒奉上,给你核对瓶上的标签,以确认餐酒品牌无误后,就会先倒少许酒液于杯内给你试饮,若你对酒质口味感到满意,侍应便会继续添酒。
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 楼主| 发表于 2012-6-16 13:25 | 显示全部楼层
试酒前,先要微微举起酒杯,轻轻打圈摇晃,先欣赏酒液的「挂杯」情况,再于灯光下观赏其色泽,并要留意酒中是否清澈无杂质。
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 楼主| 发表于 2012-6-16 13:26 | 显示全部楼层
用眼观赏过后,就要用鼻子去感受酒香。
    先握紧杯脚,将酒杯轻轻打圈,让红酒在杯内晃动,跟大量空气接触,释放香气,然后将酒杯凑近鼻子,慢慢享受酒香。只要你多试几次,慢慢就能分辨出酒液中的果味、木味、花味、泥土味以及橡木味,亦可凭味道分辨出酒的级数。
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