红尘中留一份沉默给自己

来无踪去无影 · 发表于 2013-11-20 01:31

英国利兹海德食品研究协会和切斯特大学科学家共完成了40项果蔬营养测试，结果发现，冷冻之后，从西兰花、胡萝卜到蓝莓等各种果蔬中，维生素和具有抗癌功效的抗氧化剂含量与新采摘果蔬几乎相当，比超市里放置3天的果蔬营养更多。

来无踪去无影 · 发表于 2013-11-20 01:31

利兹海德食品研究协会营养专家蕾切尔·伯奇博士表示，冷冻西兰花的维生素C和叶黄素含量更高，β胡萝卜素含量则高4倍。冷冻胡萝卜的叶黄素和β胡萝卜素分别高出3倍和2倍，维生素C和多酚含量也较高。研究人员表示，一些超市采用喷雾等技术处理果蔬，从而给消费者以“刚采摘”的感觉。其实，这些果蔬在采摘后经过运输和储存的时间可能更长，营养流失更多。而冷冻果蔬通常是采摘后不久就经过处理，到食用时，其维生素和抗氧化物质保留更多。

来无踪去无影 · 发表于 2013-11-20 01:31

国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨告诉《生命时报》记者，现在我国市面上有不少速冻果蔬，跟新鲜果蔬相比，它们的缺点在于其口味会略有下降，但也在可以接受的范围之内，消费者可以根据自己的实际情况进行选择。

来无踪去无影 · 发表于 2013-11-20 01:35

晚上睡觉的时候腿“抽筋”，很多人认为是缺钙。但其实缺镁也会发生腿抽筋。

来无踪去无影 · 发表于 2013-11-20 01:35

一般成年人每日对镁的需求量，男性为350毫克，女性为300毫克。缺镁可导致肌肉无力，耐久力降低。同时，镁还对心血管健康有重要的保护作用。人体如果缺镁，可导致心动过速、心律不齐及心肌坏死和钙化。近年来，国外科学家研究指出，人到中年以后更要注意补镁。

来无踪去无影 · 发表于 2013-11-20 01:35

含镁丰富的食物主要有：谷类、豆类、绿色蔬菜、蛋黄、牛肉、猪肉、河鲜、花生、芝麻、香蕉等。谷类有荞麦面、小米、玉米、高粱面等；豆类有黄豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、豆腐等；蔬菜有芥菜、冬菜、苋菜、雪里蕻等。特别是紫菜含镁最高，每100克含460毫克，被誉为“镁元素的宝库”。

来无踪去无影 · 发表于 2013-11-20 01:36

值得注意的是，食物中动物性脂肪含量过高时，人体对镁的吸收会受到一定影响，故要适当少吃高脂肪食物。

施玉仁 · 发表于 2013-11-20 08:37

的确，要给自己留一份～～～～～～～～～～～{:soso_e113:}

来无踪去无影 · 发表于 2013-11-25 10:13

施玉仁发表于 2013-11-20 08:37

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的确，要给自己留一份～～～～～～～～～～～

Good morning.

来无踪去无影 · 发表于 2013-11-25 10:55

三种水果排毒一瞬间

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