【五月深绿】三盘菜

若遇浅香

炒了三盘绿色的菜，其实零厨艺，就心血来潮时展示一下，有时候偶然发挥超常，大多时候做的很难吃，哈哈~~~





瑶柱烩丝瓜：本来瑶柱应该切成一丝丝的，才更入味，但为了拍照好看些，我就让瑶柱保持了一粒粒的圆形体态哈。
瑶柱海鲜香味加上丝瓜的清甜，这道菜就是鲜甜可口哈，只是我拍摄水平有限，拍不出美食的效果，请大家将就着看吧

若遇浅香

油麦菜炒豆豉鲮鱼：这道菜也是为了省时间，因为罐头鱼就是现成的菜了，不用再去切，当然，更吸引人的是罐头鱼的独特香味，配上油麦菜的甘香，美味不可挡 。

若遇浅香

蚝油生菜：生菜易熟，稍微焯下水就可装盘，淋上蚝油美味至极。还有另外个做法是——蚝油和生菜同时翻炒。

浅浅风

若遇浅香 发表于 2019-6-4 12:59
蚝油生菜：生菜易熟，稍微焯下水就可装盘，淋上蚝油美味至极。还有另外个做法是——蚝油和生菜同时翻炒。
...

要放大蒜一起炒香呢。

浅浅风

炒了三盘绿色的菜，其实零厨艺，就心血来潮时展示一下，有时候偶然发挥超常，大多时候做的很难吃，哈哈~~~





瑶柱是个啥东东呢。

若遇浅香

浅浅风 发表于 2019-6-4 14:19
要放大蒜一起炒香呢。

有啊，当然会放大蒜的哈，图中箭头标出来的就是，还有些大蒜，在装盘时翻到生菜后面了，所以没拍到。

若遇浅香

浅浅风 发表于 2019-6-4 14:19
炒了三盘绿色的菜，其实零厨艺，就心血来潮时展示一下，有时候偶然发挥超常，大多时候做的很难吃，哈哈~~ ...

瑶柱就是贝壳类动物的闭壳肌干制而成的，所以也称为干瑶柱、干贝。

若遇浅香

浅浅风 发表于 2019-6-4 14:19
炒了三盘绿色的菜，其实零厨艺，就心血来潮时展示一下，有时候偶然发挥超常，大多时候做的很难吃，哈哈~~ ...

广东这边，瑶柱是极受欢迎的食材，煲汤、熬粥的时候放上些瑶柱，会特别鲜美。

浅浅风

若遇浅香 发表于 2019-6-4 15:06
瑶柱就是贝壳类动物的闭壳肌干制而成的，所以也称为干瑶柱、干贝。

好吧，谢谢香帅呀。

浅浅风

若遇浅香 发表于 2019-6-4 15:03
有啊，当然会放大蒜的哈，图中箭头标出来的就是，还有些大蒜，在装盘时翻到生菜后面了，所以没拍 ...

要多放些，拍碎放入更容易入味。我很喜欢吃啦。