【五月深绿】三盘菜

晴朵

艾玛，又有生菜啊

秋虫

瑶柱做为调味菜是不是多了些？感觉有点浪费了

秋虫

广东人炒青菜，一般纯炒很少和肉鱼在一起吧？

花落千江水

后面两道菜做过，第一道不知道是什么

若遇浅香

秋虫 发表于 2019-6-4 21:14
瑶柱做为调味菜是不是多了些？感觉有点浪费了

嗯，为了拍照的色彩不那么单调，所以多放了些瑶柱，本可以少放些的。

若遇浅香

尹初音 发表于 2019-6-4 19:41
这三个菜我都喜欢吃

哈哈，那敢情好，请你吃

若遇浅香

秋虫 发表于 2019-6-4 21:16
广东人炒青菜，一般纯炒很少和肉鱼在一起吧？

是的，广东人喜欢吃不放肉的纯青菜，但也不是全部如此，比如豆豉鲮鱼炒油麦菜、广式腊肠炒荷兰豆、胜瓜烩瑶柱等等都是受欢迎的粤菜

若遇浅香

浅浅风 发表于 2019-6-4 17:16
要多放些，拍碎放入更容易入味。我很喜欢吃啦。

哈哈哈，我已经放的够多了，有六、七瓣了，不瞒你说，说出来很不好意思哒，我拍蒜经常会把蒜拍得飞出去，所以我还是稀罕用刀切大蒜，而且还切大小不一，放入菜里炒几下就藏到菜叶里了，所以装盘时看不到多少大蒜。

若遇浅香

花落千江水 发表于 2019-6-4 21:40
后面菜做过，第一道不知道是什么

这道菜是胜瓜烩瑶柱，瑶柱是海产品干货，营养丰富，且可以给菜肴增鲜提香。

小满

还真是，看了回复才知道瑶柱是什么