【我和我的祖国】南瓜面包

兰亭湮雨 · 发表于 2019-10-6 23:47

-天边发表于 2019-10-6 21:37
一次发了为什么还要二次发

我有低筋面粉

低筋面粉是做蛋糕用的，做面包还是要高筋面粉，二次发酵估计是为了面包的组织更加蓬松，我都是按书上的配方做，具体为什么没研究过

兰亭湮雨 · 发表于 2019-10-6 23:47

织七发表于 2019-10-6 22:22
我是浅白。问好上海老乡

我的小浅浅，分两个大面包给你

兰亭湮雨 · 发表于 2019-10-6 23:48

帘卷轻霜发表于 2019-10-6 22:39
面发得真好，面包看着就觉得香

是滴呦，满房子飘香

兰亭湮雨 · 发表于 2019-10-6 23:49

秋虫发表于 2019-10-6 22:50
我还没发过面，都是面包机自动的，找机会试试

揉面可以用面包机，这样省劲

七掬 · 发表于 2019-10-7 08:20

兰亭湮雨发表于 2019-10-6 23:36
我用厨师机揉面，今天的面有点软了

我就说嘛，这揉面是个力气活，也是个技术活，我从来没这力气
我都是用面包机来

七掬 · 发表于 2019-10-7 08:21

兰亭湮雨发表于 2019-10-6 23:39
大厨我可不敢当，就喜欢瞎捣鼓，失败的几率也挺大，不知道浪费多少原材料了

这个深有同感，一入烘焙深似海，不只模具工具啥的，材料也坑了不少银子，痛并快乐着

糊涂仙儿 · 发表于 2019-10-7 08:59

兰亭湮雨发表于 2019-10-6 23:40
小仙儿天天低脂餐，好久不吃面包了吧

这种确实好久不吃了，我以前的时候各种面包都做，就没做过南瓜的。最近天天都是全麦土司呀，再做我给你晒个

若水 · 发表于 2019-10-7 10:13

以后我就来兰兰家找吃的吧，这个可是我的最爱

上海朝阳 · 发表于 2019-10-7 12:11

兰亭湮雨发表于 2019-10-6 23:38
面粉放时间长了会变味吧，

看看还可以，但不给宝宝做面饼吃，但这是我那亲家公朋友送来，我不好做主给扔了。

简兮 · 发表于 2019-10-7 23:04

面包我最爱～～

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