爆炒朱肝~~嘎嘎

我爱花香不爱花

没有青蒜和豆干，只能用大葱炒一下，，，腌好下锅，铲一下心中默数一下，1，2，3，，，，数到10，关火盖锅盖，一分钟。
鲜香嫩滑，很下饭，吃了一小碗米饭。

我爱花香不爱花

忘说了，油热后，还先爆了两颗蒜泥，两颗小米辣进去，，，

网索

貌似不错。这道菜总觉得掌握好火候不易

我爱花香不爱花

网索 发表于 2022-5-27 12:00
貌似不错。这道菜总觉得掌握好火候不易

是，刀工，火候，，，，，今儿都还行。

网索

我爱花香不爱花 发表于 2022-5-27 12:02
是，刀工，火候，，，，，今儿都还行。

我刀工还可以

我爱花香不爱花

网索 发表于 2022-5-27 12:03
我刀工还可以

你也显一显身手，做一个嘛，我估计你做菜不错。

网索

我爱花香不爱花 发表于 2022-5-27 12:04
你也显一显身手，做一个嘛，我估计你做菜不错。

口味重，不喜清淡，做出来多不好看，自己喜欢吃而已。

我爱花香不爱花

网索 发表于 2022-5-27 12:08
口味重，不喜清淡，做出来多不好看，自己喜欢吃而已。

上海本帮菜也是讲究浓油赤酱，但是上海菜放糖，估计你们北方人吃不惯。

网索

我爱花香不爱花 发表于 2022-5-27 12:11
上海本帮菜也是讲究浓油赤酱，但是上海菜放糖，估计你们北方人吃不惯。

我爱吃，还爱吃扬州一带的家常菜，还有赣东北的。。。太多了

上海朝阳

哎呀，谁把我的心肝炒了呀——味道怎样？