爆炒朱肝~~嘎嘎

我爱花香不爱花 · 发表于 2022-7-10 12:02

电脑里存了几张，就发上来助个兴。很多做的各种菜式和吃食，都没存，等以后再做了，慢慢发。

我爱花香不爱花 · 发表于 2022-7-12 08:18

本帖最后由我爱花香不爱花于 2022-7-12 08:23 编辑

今天做了韩式冷面，酸甜冷冰，蛮好吃的，就是买的面是十人份的，我也是晕。

放冰箱里，有得吃了。

小兵风雨 · 发表于 2022-7-12 08:57

昨天俺也爆炒蛛肝，用大京葱

卷儿跳跳 · 发表于 2022-7-12 09:55

绝对比我厉害！
我那些只能算家常菜
你这些可以算美食了
另：
请教一下
一楼的猪肝是怎么切的？
我居然看不出来。

我爱花香不爱花 · 发表于 2022-7-12 10:00

小兵风雨发表于 2022-7-12 08:57
昨天俺也爆炒蛛肝，用大京葱

炒蛛肝，，，，，，，，，，

那玩艺儿估计比芝麻还小。

我爱花香不爱花 · 发表于 2022-7-12 10:03

卷儿跳跳发表于 2022-7-12 09:55
绝对比我厉害！
我那些只能算家常菜
你这些可以算美食了

随形随意，用很薄的刀，片的。

我做菜少油少盐，口感不好的，你很厉害的，真的。男人做菜能做成那样，非常棒了。

卷儿跳跳 · 发表于 2022-7-12 10:21

我爱花香不爱花发表于 2022-7-12 10:03
随形随意，用很薄的刀，片的。

我做菜少油少盐，口感不好的，你很厉害的，真的 ...

主要是我切的猪肝刀口没这么整齐
像是熟切的一样
但觉得又不可能
所以想不出来是怎么切出来的
呵呵
还有你的爆炒后关火焖
也是我以前没想到过的手法
很值得借鉴。

风吟 · 发表于 2022-7-12 15:05

卷儿跳跳发表于 2022-7-12 10:21
主要是我切的猪肝刀口没这么整齐
像是熟切的一样
但觉得又不可能

哇，竟然有跳跳感到为难的东西呀，哈哈~

我爱花香不爱花 · 发表于 2022-7-13 10:16

烤排骨

我爱花香不爱花 · 发表于 2022-7-13 10:17

把油基本全烤出来，出锅后再用吸油纸包着擦一擦。

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