【草坛群芳谱】老妈菜地里的花（30种）

紫怡

【老妈菜地里的花】--苦苣花

紫怡，一楼的南瓜花

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苦苣菜（学名：Sonchus oleraceus L.，别名：苦菜），桔梗目菊科苦苣菜属植物。为菊科苦苣菜属一年生草本植物，是人们非常喜爱的一种食用野菜。苦苣菜的幼苗或嫩茎可鲜食、晒干菜、腌咸菜、做罐头等，具有很高的食用价值。该类植物原产于欧洲、亚洲和北非，几乎全球都有分布。 苦苣菜为一年生或二年生草本植物，根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根，茎直立，单生；头状花序少数在茎枝顶端排紧密的伞房花序、总状花序或单生茎枝顶端；瘦果褐色，长椭圆形或长椭圆状倒披针形，花果期5-12月。

苦苣的花语是生机勃勃，苦苣可以在各种环境下生长，做为一种一年生草本植物，每到五月份时才开花但在春天时就已经开始快速的生长让人感觉到了什么叫做生机勃勃的春天，感受到了生命在春天来到时的强大。

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【老妈菜地里的花】--宁夏枸杞

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宁夏枸杞，宁夏特产，中国国家地理标志产品。 

枸杞，别名枸杞果、白疙针、旁米布如。属茄科。果实、根皮及嫩叶可入中药。主要分布在宁夏，内蒙古、新疆等地。以宁夏为主要产地，尤以宁夏中宁县出产的枸杞质量为最佳。是“宁夏五宝”之首的“红宝”。

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宁夏是枸杞原产地，栽培枸杞已有500多年的历史。枸杞色艳、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜，品质超群，是被载入新中国药典的枸杞品种，国家医药管理局将宁夏定为全国的药用枸杞产地，引入全国十大药材生产基地之一。明代杰出医药学家李时珍所著《本草纲目》中，将宁夏枸杞列为本经上品，称“全国入药杞子，皆宁产也”，意思是宁夏枸杞从药效和营养价值上讲居国内前列。 

2004年05月18日，原国家质检总局批准对“宁夏枸杞”实施地理标志产品保护。

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宁夏枸杞主要特点：枸杞粒大、饱满，显长圆形，籽少肉厚，味甘甜，后味甘，色泽红艳，泡水清淡，裸籽轻，泡水易上浮。宁夏黄土高原酸碱度适宜枸杞的生长，昼夜温差大，白天日照充足，与其他地方枸杞相比果粒长型居多，色泽鲜红，营养更加丰富。

宁夏的枸杞还有一个特点就是抓一把放在手里使劲捏，松开后枸杞粒是散的，粒与粒之间不会粘到一起。

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【老妈菜地里的花】--圆叶牵牛

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别名：圆叶牵牛、黑丑、白丑、二丑、喇叭花子

叶阔心脏形，长7～12厘米，宽7～13厘米，先端短尖，基部心形，全缘。

花1～5朵成簇腋生，花梗多巧叶柄等长；花萼裂片卵状披针形，长约1.5厘米，基部皆被伏刺毛；花冠漏斗状，通常为蓝紫色、粉红或白色。

蒴果球形，种子黑色或黄白色，无毛。花期7～8月。果期9～10月。

牵牛子味苦，性寒；有小毒。有泻水，下气，驱虫的功效。用于水肿，喘满，痰饮，脚气，虫积，大便秘结等疾病。

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【老妈菜地里的花】--菊芋

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菊芋（Helianthus tuberosus L.）：菊科、向日葵属多年宿根性草本植物。高1-3米，有块状的地下茎及纤维状根。茎直立，有分枝，被白色短糙毛或刚毛。叶通常对生，有叶柄，但上部叶互生；下部叶卵圆形或卵状椭圆形。头状花序较大，少数或多数，单生于枝端，有1-2个线状披针形的苞叶，直立，舌状花通常12-20个，舌片黄色，开展，长椭圆形，管状花花冠黄色，长6毫米。瘦果小，楔形，上端有2-4个有毛的锥状扁芒。花期8-9月。

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该物种是一种块茎状的地生植物，主要生长在温带生物群落中。其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。宅舍附近种植兼有美化作用。菊芋被联合国粮农组织员员称为“21世纪人畜共用作物”。原产于美国至加拿大中部和东部，十七世纪传入欧洲，后传入中国。

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【老妈菜地里的花】--扁豆花

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扁豆花为豆科植物扁豆的花。一年生缠绕草质藤本，长达6m。茎常呈淡紫色或淡绿色，无毛或疏被柔毛。花期6-8月，果期9月。全国各地均有栽培。

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花呈扁平不规则三角形，长、宽约1cm。下部有绿褐色钟状的花萼，萼齿5，其中2齿几合生，外被白色短柔毛。花瓣5，皱缩，黄白、黄棕或紫棕色，未开放的花外为旗瓣包围，开放后，广卵圆形的旗瓣则向外反折；两侧为翼瓣，斜椭圆形，基部有小耳；龙骨瓣镰钩状，几弯成直角。雄蕊10，其中9枚基部联合；内有一柱状雌蕊，弯曲。质软，体轻。气微香，味淡。以朵大、色黄白、气香者为佳。

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扁豆花含有蛋白质、维生素&、维生素’ 等成分。扁豆花性寒、味甘，具有健脾和中， 解暑化湿，止泻，止带等功效。可用于暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，赤白带下，水停消渴，痢疾，小儿疳积等

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【老妈菜地里的花】--辣椒花

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辣椒（Capsicum annuum L.）是茄科辣椒属的一年生草本植物，其根系不发达，茎直立；单叶互生，卵圆形，叶面光滑；花单生或簇生，多为白色；果面平滑或皱褶，具光泽；果实呈扁圆、圆球、圆锥或线形，种子为淡黄色的扁肾形；花果期５－１１月。 [8] 《饮食精粹新编》记载“辣椒因茎似茄，味极辛辣，故又名番椒。”

辣椒原产于中南美洲热带地区，墨西哥栽培甚盛，于１６世纪后期引入中国，如今中国各地都有栽培，在云南分布广泛，印度、南美，欧洲也有栽培。 [10] 辣椒是喜温作物，不耐霜冻、耐旱、耐瘠力较强；叶片较小，适宜丛植和密植，对土壤的适应性较广。辣椒通常采用播种的方法进行繁殖。

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辣椒可作药用，《中国壮药图鉴》记载：“有温中散寒、下气消食”等功效。 其含有多种维生素，维生素Ｃ的含量在蔬菜中居首位，既可作鲜菜用，也可作为调料，并且干辣椒及辣椒粉是中国重要的出口产品。 [8] 此之外，辣椒还具备观赏价值，中国至今还有专供观赏的彩色椒、盆景椒。

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辣椒花有两种，一种是白的，一种是紫的，两种花都有四瓣花瓣至六瓣花瓣三种。而且两种花结出来的辣椒也有所不同：紫花结出来的辣椒是紫的，而白花结出来的辣椒就是普通的红辣椒。

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【老妈菜地里的花】--茼蒿

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茼蒿，光滑无毛或几光滑无毛，高20～60厘米。茎直立，富肉质。叶椭圆形、倒卵状披针形或倒卵状椭圆形，边缘有不规则的大锯齿，少有成羽状浅裂的，长4～6厘米，基部楔形，无柄。头状花序单生茎端或少数生茎枝顶端，但不形成伞房花序，花梗长5厘米。总苞径1～2厘米。内层总苞片顶端膜质扩大几成附片状。舌片长达1.5厘米。舌状花瘦果有2条具狭翅的侧肋，间肋不明显，每面3～6条，贴近。管状花瘦果的肋约10条，等形等距，椭圆状。花果期3～6月。

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茼蒿，中药名。为菊科茼蒿属植物蒿子杆Chrysanthemum carinatum Scbousb.和南茼蒿Chrysanthemum segetum L.的茎叶。植物蒿子杆，吉林省有野生，其他地区栽培；植物南茼蒿，我国南方各省做蔬菜栽培。具有和脾胃，消痰饮，安心神之功效。主治脾胃不和，二便不通，咳嗽痰多，烦热不安。

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【老妈菜地里的花】--枣

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枣（拉丁学名：Ziziphus jujuba Mill.），别称枣子，大枣、刺枣，贯枣。鼠李科枣属植物，落叶小乔木，稀灌木，高达10余米，树皮褐色或灰褐色，叶柄长1-6毫米，或在长枝上的可达1厘米，无毛或有疏微毛，托叶刺纤细，后期常脱落。花黄绿色，两性，无毛，具短总花梗，单生或密集成腋生聚伞花序。核果矩圆形或是长卵圆形，长2-3.5厘米，直径1.5-2厘米，成熟后由红色变红紫色，中果皮肉质、厚、味甜。种子扁椭圆形，长约1厘米，宽8毫米。

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生长于海拔1700米以下的山区，丘陵或平原。广为栽培。本种原产中国，亚洲、欧洲和美洲常有栽培。

枣含有丰富的维生素C、维生素P，除供鲜食外，常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣、牙枣等蜜饯和果脯，还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等，为食品工业原料。

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【老妈菜地里的花】--落花生

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落花生（Arachis hypogaea L.），豆科落花生属一年生草本植物，根部具根瘤；茎直立或匍匐，有棱；托叶被毛，小叶卵状长圆形或倒卵形，先端钝，基部近圆，全缘；花冠为黄色或金黄色；花柱伸出萼管外；荚果长，膨胀，果皮厚；  花期6到7月；果期9到10月。  落花生开花受精之后，子房要落到黑暗的地里去暗暗地生长结果，因此得名落花生。

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落花生原产于南美洲巴西，现世界各地广泛栽培，落花生在中国以山东、河北、河南，苏、皖两省北部等地区种植较多。落花生性喜高温干燥， [15] 适宜生于气候温暖、生长季节较长、雨量适中的沙质土上。落花生的繁殖方法为种子繁殖。

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《纲目拾遗》记载落花生具有健脾养胃、润肺化痰的功效，主治脾虚反胃、乳妇奶少、脚气、肺燥咳嗽、大便燥结。 落花生仁富含脂肪、蛋白质，为营养丰富的食品，并可制糖果、点心。花生油供食用或作为工业原料，油粘可制成副食品或作饲料；花生壳含丰富的纤维素，为饲用酵母、酒精及糖醛等的原料，具有很高的经济价值。 落花生在纺织工业上用作润滑剂，机械制造工业上用作淬火剂。

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【老妈菜地里的花】--豇豆

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豇豆（Vigna unguiculata (L.) Walp.），豆科豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物，茎多分枝，植株较高，枝多呈弯曲状；叶子相对而生，具短柄，呈近圆形；花朵较小，白色，具芳香，呈多边形；果实有棱，呈圆球形，黑褐色；种子较小，呈镰刀状，表皮光滑；花期5－6月；果期7－8月。 明代李时珍《本草纲目》解释“豇豆”得名来由，称“此豆红色，荚必双生。”故而得名。 

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豇豆原产印度和缅甸，汉代时传入中国，现在全国大部分地区均有栽种。 [9] 豇豆耐高温，不耐低温，属于短日性作物，喜强光，光照弱时易落花落荚，耐旱力较强，但不耐涝，选择土壤肥沃、疏松的地区种植。 [10] 豇豆的繁殖方法主要有扦插繁殖和播种繁殖，生活实际中一般采用播种繁殖较为便利。

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《本草纲目》载虹豆：“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓。止消渴，吐逆泄痴，小便数，解鼠葬毒”。  豇豆含有易为人体所吸收的优质蛋白质，能够平衡胆碱酯酶活性，有帮助消化、增进食欲的功效，抑制病毒，提高机体的免疫能力。 明代《救荒本草》中记载：“豇豆苗今处处有之，人家田园中多种，就地拖秧而生，亦延篱落。”表达了豇豆自古以来就受到劳动人民的喜爱。