【草坛群芳谱】老妈菜地里的花（30种）

紫怡

【老妈菜地里的花】--菜豆

紫怡，一楼的南瓜花

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想起来老地菜地里有不少蔬菜的花

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一翻吓了我一跳，居然有30种这么多

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土豆花，也叫马铃薯花，是茄科一年生草本植物马铃薯开的花。土豆花有白色、粉红、紫色等多种颜色。

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马铃薯开花从产量上看是对生产不好的。因为马铃薯开花会消耗许多养分，如果结果，则消耗的养分更多。有人观察过，开花茂盛的马铃薯(土豆)品种，摘花蕾比不摘的增产10%以上，所以遇到开花多的年份，应该摘蕾。从种性分历来看，开花多是种性好的标志，已退化的种薯开花很少或完全不开花。如果用种子繁殖或用实生薯作种，则开花又是必需的，如果不开花结果，就无法进行实生苗栽培。

紫怡

【老妈菜地里的花】--韭菜花

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韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇。韭菜花，简称韭花，也叫韭苔。关于韭菜的吃法有以下几种。

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一种是春韭，即杜甫《赠卫八处士》诗所说的"夜雨剪春韭，新炊间黄粱"中的"春韭"。韭菜为春天头茬最好吃，及至夏天各种菜蔬上市，韭菜自然成了等下之物，所以农村有"六月臭韭菜"之说。

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第二种为韭黄，冬季培育的韭菜，颜色浅黄，嫩而味美。宋人最爱食用这种菜，黄庭坚诗中有"韭菜照春盘，菰白媚秋菜"句，王千秋《点绛唇·春日》词还说:"韭黄犹短，玉指呵寒剪。"寒冬里剪韭黄的辛酸在诗人的笔下转换成了一幅美丽的图画。韭黄在今天仍然是冬季里的常见菜，只不过人们多不细究，往往与蒜苗混为一谈。

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第三种是韭白，又称韭苔，即韭菜的茎，嫩时可炒吃。

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第四种就是韭花。

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花语: 奉献(Service)

韭菜花的茎像葱，最大的功能是食用。是苏格兰人和威尔斯人餐桌上的最爱。另外，罗马皇帝尼禄则把它当药使用，以使声音变得好听。它是这么有用的植物，因此它的花语是-奉献。

凡是受到这种花祝福而生的人，擅于社交活动，无论在学校里或社会上都是活跃的领导人物。

紫怡

【老妈菜地里的花】--番茄花

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番茄花是双性花。番茄花一般在夏季和秋季开花，在一朵花中如果同时存在雌蕊和雄蕊我们就称为双性花，而番茄花就属于这类花种。 番茄花序总梗长2-5厘米，一般有3-7朵花，花萼裂片像披针形，花冠为黄色，浆果有点类似于球状，颜色呈现鲜红色，浆果表面很光滑。

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番茄的花萼和花瓣都是五片细长条，成辐射状伸展开来。花当中有根比较粗的花蕊，顶尖上有点绿色。一根毛绒绒的总梗上开着好几朵花，能结好几个果子。番茄的花是黄色的，结的番茄果刚开始是绿色，成熟以后就转变成了橙红色，味道甜里带点酸，非常的可口。

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番茄花的每一小梗上都有一个环节。当天气过冷、过热、过干和过湿的时候，会导致胚珠不能正常受精，或者因子房受机械损伤时都会发生离层，从而造成落花。离层的发生是由于产生能溶解细胞间中胶层含有酶的结果。可以使用生长刺激素来阻止这种酶的活动，能防止落花落果。

紫怡

【老妈菜地里的花】--茄子花

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一年生草本至亚灌木，高60-100cm。茎直立、粗壮，上部分枝，绿色或紫色，无刺或有疏刺，全体被星状柔毛。单叶互生；叶柄长2-4.5cm；叶片卵状椭圆形，长8-18cm，宽5-11cm，先端钝尖，基部不相等，叶缘常波状浅裂，表面暗绿色，两面具星状柔毛。能孕花单生，不孕花蝎尾状与能孕花并出；花萼钟形，顶端5裂，裂片披针形，具星状柔毛；花冠紫蓝色，直径约3cm，裂片三角形，长约1cm；雄蕊5，花丝短，着生于花冠喉部，花药黄色，分离，先端孔裂；雌蕊1，子房2室，花柱圆球形，柱头小。浆果长椭圆形、球形或长柱形，深紫色、淡绿色或黄白色，光滑，基部有宿存萼。花期6-8月，花后结实。

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茄花，中药名。为茄科茄属植物茄Solanum melongena L.的花。遍及全国。具有敛疮，止痛，利湿之功效。常用于创伤，牙痛，妇女白带过多。

紫怡

【老妈菜地里的花】--黄花菜

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黄花菜（Hemerocallis citrina Baroni），阿福花科萱草属被子植物，植株一般较高大，根的中下部常有纺锤状膨大；叶绿色；花葶基部呈三棱形，上部呈圆柱形；苞片为披针形；花梗较短，花被淡黄色，花蕾顶端有时黑紫色；蒴果呈黑色钝三棱状椭圆形；种子黑色，有棱；花果期5～9月。 [1] 黄花菜因其花蕾色泽金黄而得名。

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黄花菜原产于中国，分布在秦岭以南各地区以及河北、山西和山东等地，日本和东南亚地区也有分布。黄花菜性耐寒，耐干早，耐半阴；对土壤要求不严，砂土、黏土、平川、山地均可种植，但以红黄土壤最好，忌土壤过湿或积；繁殖方式有分株、播种繁殖。

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黄花菜有清热利尿、凉血止血，主治尿血、便血、月经不调的作用，在《本草纲目》中有记载。 黄花菜是花卉园艺方面的珍品，有一定的观赏价值，是布置庭树丛中的草地或花境等地的材料。

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黄花菜营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、糖类等，人们食用后常有舒畅安逸的感觉，因此有人还将黄花菜称作“安神菜”。宋代文学家苏东坡曾以“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金簪”来赞美黄花菜。 但黄花菜鲜花含有多种生物碱，不宜多食，否则会引起腹泻等中毒现象。

紫怡

【老妈菜地里的花】--黄瓜花

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黄瓜，也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物。广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜，五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。黄瓜的茎上覆有毛，富含汁液，叶片的外观有3-5枚裂片，覆有绒毛。

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葫芦科，黄瓜属。一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短刚毛。黄瓜，也叫青瓜、剌瓜，葫芦科一年生草本植物。黄瓜栽培历史悠久，种植广泛，是世界性蔬菜。广州市黄瓜栽培季节较长，露地栽培可达9个月以上，利用设施栽培可达到周年生产与供应，年种植面积5-10万亩，是市销和出口的重要蔬菜之一。

黄瓜开花时，那淡淡的黄花虽然没有牡丹那样艳丽，也没有玫瑰那样芳香，但它朴素的美，却也能引来一群蜜蜂来传播花粉。

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黄瓜花是单性花(即一朵花中只有雄蕊或只有雌蕊)，一朵朵娇弱美丽的小黄花正舒展着自己柔美的身躯，花的清香在微风中回荡。又过了几天，花后就长出了一个小黄瓜。藤蔓上的小黄瓜花儿开的时间长了，黄色的花瓣慢慢变成了橙色，整朵花都像睡着了似的，等待着零，别样的黄瓜花在绿叶中尽显动人的百态。

紫怡

【老妈菜地里的花】--南瓜花

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一年生蔓生草本，茎条达2-5m。常节部生根，密被白色刚毛。单叶互生；叶柄粗壮，长8-19cm，被刚毛；叶片宽卵形或卵圆形，有5角或5浅裂，长12-25cm，宽20-30cm，先端尖，基部深心形，上面绿色，下面淡绿以，两面均被刚毛和茸毛，边缘有小而密的细齿。

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南瓜花亦蔬亦药。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。

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实践证明，其花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复；对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效，又能辅助调整神经状态，辅助改善失眠。所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能。

紫怡

【老妈菜地里的花】--丝瓜花

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一年生攀援草本。茎枝粗糙，有棱沟，有微柔毛。茎须粗壮，通常2-4枝。叶互生；叶柄粗糙，长10-12cm，近无毛；叶片三角形或近圆形，长宽均为10-12cm，通常掌状5-7裂，裂片三角形，中间较长，长8-12cm，洗端尖，边缘有锯齿，基部深心形，上面深绿色，有疣点，下面浅绿以，有短柔毛，脉掌状，具白色长柔毛。

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果实圆柱状，直或稍弯，长15-30cm，直径5-8cm，表面平滑，通常有深色纵条纹，未成熟时肉质，成熟后干燥，里面有网状纤维，由先端盖裂。种子多数，黑色，卵形，扁，平滑，边毋狭翼状。花、果期夏秋季

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丝瓜花，葫芦科，一年生蔓生草本。茎细长，叶掌状深裂，大而端尖，有锯齿，生有叶柄。夏月叶腋抽花茎出以数花，朝开暮萎，逐期开放，合冠盆状花冠，五出深裂，花瓣有脉纹，花蕊雌雄同株花后结实为瓠果细长，嫩时可供食。

紫怡

【老妈菜地里的花】--葫芦花

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葫芦花四世纪的殉道者，北非的圣亚尔加迪斯之花自古以来，葫芦花被供奉给因为拒绝向异教的神祭拜而遭处刑的圣亚－尔加迪斯，所以葫芦花的花语是－纯洁。

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象征纯洁，每年1月12日的诞生花--葫芦花，被供奉给因为拒绝向异教的神祭拜，而遭处刑的圣亚尔加迪斯。所以葫芦花的花语是“纯洁”。

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葫芦花四世纪的殉道者，北非的圣亚尔加迪斯之花自古以来，基督教里就有将圣人与特定花朵连结在一起的习惯，这因循于教会在纪念圣人时，常以盛开的花朵点缀祭坛所致。葫芦花被供奉给因为拒绝向异教的神祭拜而遭处刑的圣亚－尔加迪斯，所以葫芦花的花语是－纯洁。受到这种花祝福而生的人，会一心无悔的追求自己所相信的事。谈起恋爱也是痴情的纯情派，他会终其一生的爱着她，所以选择恋爱对象时得特别谨慎才行。

紫怡

【老妈菜地里的花】--葱花

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葱（Allium fistulosum L.）是石蒜科葱属多年生草本植物。鳞茎单生或聚生，圆柱状，稀窄卵状圆柱形，外皮白色；叶圆柱状，中空，与花掌近等长；花梗近等长，纤细，无小苞片，花白色，花被片卵形；子房倒卵圆形，腹缝基部具不明显蜜穴，花柱伸出花被；花果期4~7月。 

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葱在中国各地广泛栽培，国外也有栽培；北方以栽培大葱为主，南方栽培小香葱居多。对温度、光照、水分和土壤的适应性均较广，喜冷凉不耐炎热。忍耐温度的下限为-20℃，上限为45℃左右。适宜生长的温度范围为7～35°Ｃ。耐旱不耐涝，以土层深厚、排水良好、富含有机质的壤土栽培为最好。采用播种繁殖，播种可撤播或条播。 

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葱一般分大葱、小葱、冬葱三类。小葱也称香葱、青葱、四季葱葱，冬葱也称火葱，入药者多用香葱。由于日常饭菜中都有葱，故又称葱为“和事草”。葱可以促进胃液分泌，帮助消化，促进血液循环，也有兴奋作用，对流行性感冒、头痛、鼻塞等症状有辅助治疗作用。常食用葱还具有增强纤维蛋白溶解活性和降低血脂作用。如用葱、蒜和黑木耳一起食用，可以延缓血凝块的形成，减少一些疾病的形成。因此民间流行“葱蒜不离菜，百病生不来”之说。