广州菜心

紫怡

筱曦 发表于 2025-12-3 16:49
菜心好像我们这里的油菜~~炒素菜要放点肉片，借点肉香！！

和油菜好像不是一种

紫怡

卷儿跳跳 发表于 2025-12-3 16:49
大火炒，炒的时间长一点，不停翻炒，不要炒糊了。菜心本身多汁。加一点点的水就够，减少加盖烧煮的时间。

我以前的做法是凉拌

卷儿跳跳

筱曦 发表于 2025-12-3 16:49
那个鱼，看着挺不错

鱼不太好，盒马买的，有冰衣，在袋子里看着不错，化了后就不太好了。也只能将就着吃了。

卷儿跳跳

紫怡 发表于 2025-12-3 16:51
和油菜好像不是一种

她们不懂的，没法交流。

紫怡

卷儿跳跳 发表于 2025-12-3 16:56
她们不懂的，没法交流。

我这里的油菜是不是你们南方所说的上海青

卷儿跳跳

筱曦 发表于 2025-12-3 16:49
菜心好像我们这里的油菜~~炒素菜要放点肉片，借点肉香！！

一棵菜心一斤多重呢，哪有这样的油菜？
广州本地人习惯用腊肉一起炒的
青菜我喜欢清炒

卷儿跳跳

紫怡 发表于 2025-12-3 16:57
我这里的油菜是不是你们南方所说的上海青

不全是
我们这里的青菜品种太多了
矮脚青，长梗青、四月青，五月青、八月青、鸡毛菜……小菜、成菜、抽了苔都是可以吃的
可以肯定的是
我们这里是不吃油菜的
或者说
我们这里的油菜是不能吃的

紫怡

卷儿跳跳 发表于 2025-12-3 17:04
不全是
我们这里的青菜品种太多了
矮脚青，长梗青、四月青，五月青、八月青、鸡毛菜……小菜、成菜、抽 ...

涨见识了

筱曦

卷儿跳跳 发表于 2025-12-3 16:55
鱼不太好，盒马买的，有冰衣，在袋子里看着不错，化了后就不太好了。也只能将就着吃了。

看着很不错，很有胃口~~

筱曦

卷儿跳跳 发表于 2025-12-3 16:58
一棵菜心一斤多重呢，哪有这样的油菜？
广州本地人习惯用腊肉一起炒的
青菜我喜欢清炒

我们单位食堂，每天都会有一道素炒的菜，我基本不吃